龍脷柳是什麼魚造

龍脷柳 Basa fillet 來自 Vietnam Catfish 又名 Pangasius，學名 Pangasius bocourti，Pangasius hypothalmus， 屬鯰科；鯰形目；輻鰭魚綱，源自越南湄公河三角州，是淡水熱帶魚。體型最大可達４呎。

圖片參考：http://www.independencefish.com/images/Img1.jpg


圖片參考：http://img.alibaba.com/photo/11382733/Pangasius_Bocourti__Basa_.jpg

http://www.freshfishnmore.com/site/980241/product/65110110
http://www.independencefish.com/basa_fillet.htm
http://www.fisheries.go.th/cf-chan/Paper/seminar/seminar-dof-48-abs/fish-fresh/041/041.htm

龍脷柳多數是雪藏的。
食神梁文韜曾介紹過新鮮龍脷柳每兩港幣８０元，價錢貴得咋舌！
http://pda.atnext.com/isilo/EatTravelWeekly/592/6579396.cfm?src=1

2007-03-30 23:26:48 補充：
重　要　圖　片　證　據　：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/BasaFillet.png首　先　證　明　龍　脷　柳　的　英　文　名　字　是 Ｂａｓａ　Ｆｉｌｌｅｔ

2007-03-30 23:29:01 補充：
不 信 的 話！可 以 用 Basa fillet 這 字 來 搜 尋 一 下 牠 的 學 名，就 是：Pangasius hypophthalmus 或 Pangasuius Pangasius其 實 第 一 張 圖 已 經 清 楚 寫 了 Ｂａｓａ（俗稱）和 Pangasius hypophthalmus（學名）２個名字

2007-04-01 06:30:47 補充：
另一張圖片證據：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Pangasius.png

龍脷柳是比目魚

龍脷柳係由大條左口魚魚肉加工而成因為方便運輸所以全部龍脷柳都係急凍空運的，真正的龍脷魚祇不過巴掌般大而巳沒有起魚枊賣的，一般街市賣鲜魚檔口都有賣魚背淺棕色魚肚白色呈偏長形頭圓尾尖的便是，由于龍脷魚雖细少刺多但又鲜美無比係當年出名食用魚，商贩將的急凍魚柳稱作龍脷枊係自抬身价而巴。

圖片參考：http://www.hk-fish.net/chi/database/large/F0105.jpg

俗名: 撻沙/龍
棲息環境：沙泥質海底
龍利柳大多數都係急凍，好少有新鮮龍利柳買

大條的比目魚(sole)

有時係用John Dory 魚肉

龍脷魚做
魚柳係,
不過可以o係街市買到(整條龍脷魚)