老人家食D 咩?? 飲D 咩會對身體好嫁??

老年人由於身體機能遂漸老化, 很需要均衡飲食. 牛奶, 蛋和肉類, 都有豐富的蛋
白質. 肉類之中, 牛肉, 豬肉的脂肪和膽固醇的份量比較高, 所以不適宜過量進食
, 可能影響血管的健康. 魚類, 雞肉等白肉, 是比較容易消化, 較適合老年人進食
. 另外老年人如有食齋的習慣, 不可以只是吃青菜, 還要有豆的食物, 例如: 青豆
, 黃豆, 豆腐或腐竹都是含有豐富的蛋白質, 而脂肪膽固醇的含量較低. 除蛋白質
之外, 老年人的日常食物之中, 還要有碳水化合物, 適量脂肪, 維他命和礦物質,
只要老年人沒有偏食的習慣, 在日常的食物內, 例如白飯, 麵包, 煮食油, 蔬菜,
生果等, 都非常足夠, 並不需要吃葡萄糖或維他命丸來補充. 但是要注意老年人比
較需要鈣質, 因為他們的骨骼是很容易會缺乏鈣質而引致脆弱, 所以日常多吃鮮奶
, 奶粉, 芝士, 或豆腐. 除了食物之外, 老年人亦要多飲清水或清茶, 可以幫助消
化, 亦都可以平衡新陳代謝功能, 對身體健康是十分重要, 至於汽水, 啤酒, 最不
適合老年人飲, 因為這種飲品會令身體吸收不必要糖份和化學物質, 對他們的身體
有害.

老年人最重要是有均衡飲食習慣, 不可以偏食, 例如老年人不食肉類, 豆類, 就會
缺乏蛋白質, 而形成肌肉萎縮或貧血, 不吃蔬菜, 就會缺乏維他命和植物脂肪而引
致便秘或腳氣病. 由於老年人消化系統慢慢退化, 如果食了過量容易產生氣體的食
物, 例如蕃藉, 洋和薯仔, 就會引致消化不良, 而魷魚, 墨魚, 豬腦或蛋類不可
以過量, 因為會引起膽固醇過高. 所以老年人應該多吃一些不同種類的食物, 才
可以有均衡營養和保持健康.

牛奶...................................................