牛奶點解會變壞??(急)

✔ 最佳答案

全世界,無一個地方可以保證100%無菌
牛奶是用巴斯德消毒法消毒,其效果是把牛奶由迥溫迅速的成低溫
高溫會破壞牛奶蛋白質的鮮味,所以不可能用超高溫消毒
即使普通的高溫,也有機會令牛奶變味
用短時間在冷熱間轉換,令牛奶中的細菌,其細胞壁破裂,所以達消毒效果
不過,這種方法,也不可能100%消毒,當然,就算100度以上的滾水,都不可能完全殺死所有生物
空氣,飲品的包裝更不用說
別忘記,正因牛奶有營養,我們才會飲
細菌就更不用說
加上細菌會邊食邊放臭臭........
所以牛奶一定會變既