望夫石是否代表香港歷史建築物????????

不是, 它是天然的石頭, 並不是人為建成的.
歷史建築物, 在字面上已經清楚地看到. 建築, 即是人為造成/建成的大廈/樓房等.
望夫石只是沙田一個景點. 同樣, 姻緣石都不是歷史建築物.

以下傳說跟你一同分享:

有一年發生天旱，農作物失收，丈夫為求生計，被迫捨下妻兒與同鄉出洋謀生，誰知一去不回就音訊全無。婦人只好每天手抱幼子背著長子，攀登高山，遙望遠洋，冀盼丈夫歸來，日日如是，風雨不改。有一天，母子三人如常登山時，突遇狂風暴雨，雷電交加，母子三人突然在天崩地裂中消失於世上，但他們站立的位置郤出現一塊巨大的石岩，形似失蹤母子三人。傳說是其深情感動蒼天，把他們化成石岩，永守山峰。

望夫石係石頭, 絕對唔係建築物!!!!!!

yes 是 香港歷史建築物

望夫石是一塊石頭，其母背子的形狀是天然而成的，怎能算是建築物，那就更不是歷史建築了，只能算是沙田區的代表名勝之一呢!