更新1:
吓！連脷胎一同煲？有點嘔心呀？！
怎樣較易除去牛舌利胎 ?
回答 (2)
2007-03-24 8:02 pm
1. 你可以用可樂洗牛舌，因為可樂的泡沫碳酸可以把牛舌上的黏膜洗淨，然後再用水沖洗
OR
2. 牛脷放入滾水中煮片刻，取起刮去脷苔洗淨。
OR
3. 撒 大 量 鹽 ， 把 牛 舌 上 的 黏 液 去 掉 ， 清 水 洗 淨 。
OR
2. 牛脷放入滾水中煮片刻，取起刮去脷苔洗淨。
OR
3. 撒 大 量 鹽 ， 把 牛 舌 上 的 黏 液 去 掉 ， 清 水 洗 淨 。
2007-03-24 9:21 am
通常牛脷都係會把完條烚熟後才把脷胎“C”的，通常西餐做法都是先將洋葱，西芹，甘笋，香葉，百里香（THYME），胡椒粒，鹽及牛脷等加入水中慢火烚“林”約需三至四小時，才捞出去除脷胎，這方法很易脷胎去除。
收錄日期: 2021-04-20 00:28:19
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070323000051KK04543