「Bubba Gump Shrimp Company 阿甘蝦餐廳」資料搜集 gathering information

香港首間“阿甘蝦餐廳”於今天(九月十五日)舉行隆重開幕儀式。“阿甘蝦餐廳”主供美式海鮮，今次進軍香港市場的總投資額超過1,500萬港元。

“阿甘蝦餐廳”主席及行政總裁Ｓｃｏｔｔ　Ｂａｒｎｅｔｔ認為香港具有優秀的營商環境，同時是全球及亞洲區的主要旅遊樞紐。

Ｂａｒｎｅｔｔ表示：「很高興能於面貌煥然一新的山頂凌霄閣開設“阿甘蝦餐廳”，因為山頂是世界別具特色的旅遊勝景之一。」

他補充這間位於山頂凌霄閣的“阿甘蝦餐廳”是大中華區的第一間分店。

Ｂａｒｎｅｔｔ續稱：「我們與浩威香港集團有限公司合作經營香港的業務，並計劃在未來的四年會在香港及澳門開設三間餐廳，更銳意拓展中國大陸市場。」

投資推廣署署長盧維思歡迎“阿甘蝦餐廳”在港開設首家餐廳。

盧維思說：「我們很高興又見到一家國際性餐廳落戶香港，並視之為發展區內市場的策略性基地，從而確認本港世界旅遊城市的地位。使我們特別鼓舞的是“阿甘蝦餐廳”對香港所顯示的信心，該公司不單投資開設餐廳，更為本地就業市場提供一百個職位。我期望“阿甘蝦餐廳”能在香港大展拳腳，繼續擴展業務。」

“阿甘蝦餐廳”這概念是來自賣座電影《阿甘正傳》，餐廳內更展示了電影中的道具，包括複製劇本、戲服及劇照等。而每張餐桌上都放有阿甘手寫的金句。

如《阿甘正傳》的劇情，“阿甘蝦餐廳”亦關顧業務所及的當地慈善團體。為誌慶首次在香港開業，“阿甘蝦餐廳”更將餐廳首天營業額的50%撥捐啟廸會，支持該慈善機構為癲癇症患者提供的服務。

Ｂａｒｎｅｔｔ說：「食物才是“阿甘蝦餐廳”的主角。餐廳的名字及以電影為主題這兩大特色無疑有助招徠顧客，但要顧客再次光臨則要靠高質素的食物及服務。」

他解釋：「餐廳所有員工均需要接受培訓，以提高他們的專業服務水平。員工亦致力為餐廳營造出一個歡欣友善的氣氛，讓人客能在舒適的環境下享受餐廳的美食。而最重要的是要讓人客感到開心歡暢。」

第一間“阿甘蝦餐廳”於10年前在加州開業，時至今日，已開設共22間分店，遍佈美國、墨西哥、印尼、菲律賓及日本。繼香港新店開幕後，日本東京灣分店已定於2006年10月開幕。

於2006年，“阿甘蝦餐廳”的營業額將達1億5千萬美元，而每間餐廳亦創下最佳成績，使公司業績在3年內有近3 倍的增長。而於未來5年，“阿甘蝦餐廳”計劃在美國及世界各地增開20至30間新店。有關公司詳細資料，請瀏覽網頁 ｗｗｗ．ｂｕｂｂａｇｕｍｐ．ｃｏｍ。

投資推廣署是香港特別行政區政府轄下的部門，專責鼓勵和促進外來直接投資，為有意來港開業或擴充的海外、內地及台灣公司提供所需支援。如欲了解更多投資推廣署資料，請瀏覽網址　ｗｗｗ．ｉｎｖｅｓｔｈｋ．ｇｏｖ．ｈｋ。
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阿甘跑到香港山頂歇腳
據報，美國人民偶像阿甘再次環球跑，鐵定 9 月 16 日（六）跑到香港山頂，各位 Fans 請準備拉橫額歡迎……經小記徹查證實，來人其實是翻版阿甘，他來港為電影主題餐廳「阿甘蝦餐廳」打氣，各位《阿甘正傳》擁躉無理由不列隊歡迎。

十年前，因電影《阿甘正傳》之名，成就了「阿甘蝦餐廳」的誕生。自十年前第一間「阿甘蝦餐廳」在加州開業以來，至今已有二十二間分店遍布美國、墨西哥和日本等地。今日「阿甘」終於殺到香港，並選址重新裝修的山頂凌霄閣，於 9 月 16 日正式開業。

想起阿甘，除了會想起巴士站、朱古力、跑步、珍妮之外，還會令你聯想到蝦吧﹗阿甘為實現摯友布巴的遺願，買了艘蝦船，以捕蝦為生，他對摯友的情義，以至堅毅的精神都教不少觀眾感動不已。敢以深入民心的阿甘為主題，且十年來連開二十多間分店，「阿甘蝦餐廳」由裝潢、服務態度到菜式設計，均處處滲透阿甘精神——專心一志與熱情真誠。由踏入餐廳的一刻，即被糅合了美國人熱情樂天主義和阿拉巴馬州民居布置的環境感染，餐廳到處掛電影的戲服、道具、複製劇本及劇照等，電影片段徐徐浮現腦海，要是你走進可容納二十人的阿甘媽飯廳，自然感覺到濃濃的親切感。

電影中有不少名句，還記得珍妮那句讓阿甘跑遍全球的「Run Forrest Run」嗎﹖餐廳將之變成向侍應示意毋須服務的指示牌，反過來就是「Stop Forrest Stop」，讓侍應們為你服務。說到專注以一齣電影為主題的連鎖餐廳，「阿甘蝦餐廳」可是首家，雖以噱頭掛帥，食物品質卻半點不馬虎。負責人和行政總廚均表示﹕「我們一直秉持 Seafood、Casual、Family 和 Fun 為餐廳四大宗旨，Food Is Hero 更是我們的大前提。」翻開菜譜，是各式經過精心設計的地道美式食物，小食如甘媽巧手蒜蓉包、卡真鮮蝦、漁夫海鮮桶及珍妮甜夢等，都可找尋到阿甘的點滴。當中一道由總廚梁師傅特製的廚師焗海鮮飯更是香港獨有的菜式呢﹗

這幾天，餐廳更請來了阿甘坐鎮，說的當然不是影帝湯漢斯，這位較阿甘圓潤、八分二側面最神似的 Steve Weber，自 1996 年起變身阿甘，穿州過省在各家「阿甘蝦餐廳」現身，並於美國多個電視節目亮相。若想一睹翻版阿甘風采，可由今日至星期六正式開業那天前來餐廳用膳，大有機會遇上他拍照留念。此外，店前擺放了阿甘等候巴士時所坐的長椅和一雙石膏模型跑鞋，各位 Fans 拍照留念之餘，更可以到精品店搜購各式阿甘紀念品，必定滿載而歸。

廚師焗海鮮飯 $110
這道香港獨有的芝士焗飯，經過師傅精心調校，用菠菜、粟米粒及三款特色芝士焗成，相信最合港人口味。

甘黃椰絲炸大蝦 $152
師傅形容為味道「甜撞甜」的菜式，大蝦撒上了香甜糖椰絲炸至香脆，吃時還蘸上鮮橙果醬，入口出奇地配合，甜而不膩。

大蝦濃湯 $148
最原汁原味的蝦湯，用上半磅大蝦浸成的濃烈辣湯，採用特別的烹調方法，入口充滿香草氣息。

炭燒酒香馬凱魚配鮮蝦 $168
最受歡迎菜式之一。馬凱魚和鮮蝦撒上了卡真粉來炭燒，配上用紅洋、波本酒煮成濃縮的醬汁，味道鮮香，即使用來伴碟的炸薯絲也酥香過人。

美式秘製豬仔骨 $188
燒豬仔骨配以特色醬汁，腍滑口感倒有點像港式的叉燒，十分惹味，配以清新的蔬菜絲沙律，可減去油膩口感。

珍妮甜夢 $58
話說阿甘最愛吃班戟，而且每次都會令他想起青梅竹馬女友珍妮，這款用牛油蛋糕、鮮士多啤梨和威士忌牛油汁組成的甜品最適合不過。

阿甘蝦餐廳
地址﹕山頂凌霄閣三層 304 至 305 號鋪
查詢﹕2849 2867
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