氣虛內熱有無好湯水？

懷杞螺頭瘦肉湯
材料：（4至5人份）
乾螺頭2兩
懷山2兩
枸杞子1兩
瘦肉6兩
鹽適量
清水約8碗
　 　
做法：
1. 乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。
2. 瘦肉洗淨飛水；懷山、枸杞子洗淨備用。
3. 煲滾水，把所有材料放入，中火煲15小時，落鹽調味即可。

功效：
螺頭有滋陰補精、清熱去濕功用，可治療陰虛內熱、乾咳、口乾、黃疸肝炎、產後少乳等。而懷山、枸杞子則可滋補脾腎、改善頭目眩暈等症，常飲此湯更能滋陰補腎，對氣虛血弱，貧血衰弱有很好的療效，適合一家日常飲用。
食譜來源：2005年4月1日蘋果日報

花旗參螺片雞燉湯
材料：（4-6人份）
花旗參片2 1/2錢
螺片4片
鮮雞1隻
薑片4片
蔥2條
酒1/2湯匙
　
做法：
1. 薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約10分鐘，過冷河。
2. 花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
3. 所有料連2片薑、酒及適量水放燉盅內燉約4小時，加鹽調味。
小貼士：
1. 乾的螺片要先用清水浸軟才煲，較易出味。
2. 鮮雞出水去除油膩，完成的燉湯會較清。

功效：
花旗參片：有益氣生津、清熱、迅速恢復體力的功效，對睡眠不足人士最有幫助。
鮮雞：有滋補、溫中益氣、補虛作用。與花旗參片配合，可中和燥熱作用。
螺片：有清熱、明目作用。

食譜來源：2005年4月14日蘋果日報

花旗參紅棗生魚湯
材料：（5至6人份）
花旗參5錢
紅棗12粒
生薑2片
生魚1條
水約10碗
　 　
做法：
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
功效：
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。

食譜來源：2005年4月12日蘋果日報

2007-03-23 16:32:40 補充：
肥胖是熱量攝入多於消耗的結果，是人體脂肪代謝障礙的一種表現。即中醫所謂陰陽失調、氣虛、濕重、痰多、內熱等形成體重增加及超磅。紋黨參三錢、生北三錢、首烏片三錢、草決明四錢、萊菔子五錢、胡麻仁四錢、瓜蔞仁四錢、槐花四錢、卷茯苓三錢、麥芽四錢、豬苓片三錢、澤瀉片四錢、木通片三錢、荷葉四錢、竹葉五錢、雞心棗三粒做法1. 準備瓦煲煎藥並洗淨藥材料。2. 所有材料加清水六碗，慢火煲剩一碗。3. 每天一劑，十天為一個療程。＊以上為一位成年人分量，孕婦不宜飲用。 網址：www.chiusang.com.hk

飲清補涼煲廋肉