點解木瓜又叫萬壽果?

木瓜稱為「萬壽果」有幾種說法:


1.木瓜，中國人自古稱為「萬壽果」，多吃可延年益壽。因為它含抗氧化物質及酵素，可延緩衰老。木瓜食法多變，今日介紹幾款美味與療效兼備的實用食療法。

2.木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至於原因，古書並沒有明言，但估計與其內含酵素有關。據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。

3.木瓜另一名稱為「萬壽果」，木瓜含有大量的β胡蘿蔔素，對身體非常重要，β胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的游離基。木瓜也有防癌的作用。。顧名思義，木瓜是一種營養價值極且有益健康的水果。

4.木瓜美譽「萬壽果」，. 木瓜,大家都稱它"萬壽果",它在鮮美中兼有多種功效。

5.木瓜另一名稱為「萬壽果」,顧名思義,木瓜是一種營養價值極高且有益健康的水果,木瓜味清甜,肉軟滑又多汁既可生吃又可做佳餚真是一舉數得,含有豐富維生素(A.B.B1.B2.C)多種礦物質(如鐵、鈣),蛋白質,有機酸,以及木瓜酵素

木瓜還被稱為「萬壽果」，據說在國外它的抗衰老功效也得到了認可。用木瓜來煲湯，既能清熱潤肺、又能滋陰養顏，可謂一舉兩得，大家可以在家一試。

番木瓜又叫"萬壽果"、木瓜，番木瓜科熱帶小喬木或灌木，原產熱帶美洲。果實含有的"木瓜酶"對人體有促進消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。

豐富之葡萄糖、維他命A、C及鈣、磷、鐵等，青木瓜可治胃病，而熟木瓜對幫助消化、養顏、美容頗有功效。

木瓜多以切片或加牛乳打汁食用，另亦可加工製成蜜餞。未成熟的木瓜果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。

選購時以表面無斑點，果蒂部分無腐壞的為上，尾端及果身後段已各呈條狀或塊狀，鮮黃色，無壓傷、腐爛、果形完整、飽滿、色澤鮮艷、即為成熟好吃之上品。

市面上有不同成熟程度的木瓜出售，以適合不同的食法。一般以大半熟的程度最宜生吃，肉質腍滑可口，購買時用手觸摸，果實堅而有彈性。過熟的果實肉質甜美，肉色接近橙黃色，但較腍爛，不好吃，果核也很多。青綠色的木瓜，有枯液分泌，味帶苦澀，不能生吃，只宜煲湯或炒食。

番木瓜

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別名：萬壽果、廣西木瓜、木冬瓜、石瓜、乳瓜、番瓜、蓬生瓜

基源：番木瓜科植物番木瓜的乾燥果實

性味：性平、味甘

中醫的應用：具有消食健胃，滋補催乳，舒筋通絡等功效。

效用：用於子宮痛，痢疾，脾胃虛弱，食欲不振，乳汁缺少，風濕關節疼痛，肢體麻木，胃、十二指腸潰瘍疼痛等疾病。

營養成份：本品含有豐富的維生素、糖等成分，未熟果實含番木瓜蛋白。

注意事項：

番木瓜葉含番木瓜鹼對中樞神經有麻痺作用，會造成呼吸麻痺與心髒障礙。

木瓜為嶺南佳果，用來煲湯可謂一流，廣東人經常用它。木瓜裡含有的木瓜蛋白酶有助於食物的消化吸收，對消化不良、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有好處，它還能促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有輔助治療作用。

木瓜，中國人自古稱為「萬壽果」，多吃可延年益壽。因為它含抗氧化物質及酵素，可延緩衰老。木瓜食法多變，今日介紹幾款美味與療效兼備的實用食療法。
●青木瓜燉肉湯食欲不振
因為木瓜含有木瓜酵素，有助蛋白質分解，一同烹調的肉便特別軟嫩，容易消化。另飯前半小時食兩湯匙鮮木瓜，一星期吃2至3次，食欲不振可改善。
●鮮木瓜消化不良
消化不良人士應慎選易吸收消化的食物，不過現代人經常要出席宴會，故不妨在飯前半小時，先吃下兩湯匙左右的木瓜。大餐之後或進食過多肉類造成腸胃脹滯，也可吃些木瓜幫助消化。
●木瓜奶便秘
鮮木瓜與牛奶混和而成的木瓜牛奶，可以通胃腸，促進排便。因為木瓜含水溶性纖維，吃起來不像蔬菜的纖維般有粗渣。水溶性膳食纖維能有效促進腸道蠕動，幫助排便。
●木瓜燉湯產後少乳
依民間經驗，婦女產後乳汁不足，可用木瓜煲魚尾或燉豬蹄煮湯食用，有促進乳汁分泌之效。它也可作青春期女性乳房發育時的豐胸食療。
●生或熟木瓜潤肺防喘
生吃木瓜能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、慢性氣管炎等有幫助。熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽。把木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽。
●鮮木瓜潤滑肌膚
木瓜有補血及潤澤肌膚的效用，可以改善粗糙皮膚、消除黑斑及雀斑，防止肌膚老化。口腔潰瘍或生暗瘡，吃些木瓜可以加快痊癒。木瓜配合生熟薏米等藥材作食療，利水去濕，可治濕疹。
注意﹕木瓜的糖分比米飯高，糖尿病患者不適合吃太多。它的鉀含量也高，腎病患者也要注意攝取量。一般人食用過多木瓜亦會腹瀉，緊記適可而止。

木瓜又稱萬壽果,木瓜施肥推薦量及施肥方法
1.氮肥：開花期40％、幼果期30％及採收後30％。
2.磷肥：開花期60％、幼果期20％及採收後20％。
3.鉀肥：開花期40％、幼果期30％及採收後30％。
施肥時期及方法：
有機質肥料：於栽植前或培土做畦時撒施堆肥 . 追肥：每隔2-3涸月施肥一次，將全年施用量分次施用，幼樹冠外緣，挖深十公分，寬約十五公分環溝，施下肥料後再覆土。大樹可在株間掘兩條淺溝施肥或直接施於畦溝。
硼素之應用： 砂礫質之河床地，山坡地及紅壤種植木瓜，易於秋冬季乾旱期間發生果實缺硼症(呈現凹凸不平之腫瘤，並流出白色乳汁)。若葉片硼含量低於20ppm或土壤硼含量低於0.25ppm，即應施用硼砂予以防治，可於開花結果前每株施用2.5~5克硼砂，或自十月至一月間以0.25硼砂或0.01％硼酸液葉面噴施1-3次。不可每年施用，以免施用量過多引起毒害。
木瓜疫病鑑定要領：
尚未成熟之綠色果實最易被害，初在果實之頂端或果柄之端出現水浸
狀不規則斑紋，不久生出白色菌絲並有白色乳狀物泌出，菌絲緊貼果皮生
長，不易剝下。終於果實大半被白色污漬覆蓋，罹病果常落地而腐爛。本
病發生於雨季，連續陰雨有利本病之流行，非洲大蝸牛爬至木瓜上，可以
傳播疫病。
防治方法：(目前本病尚無推薦藥劑，請參考下列藥劑酌量施用)
1. 病果及過熟果應隨時摘除，搬離園外。
2. 防除蝸牛及螞蟻：
3. 木瓜園中敷草，以免疫病菌之胞子飛散於木瓜果實上，亦有若干效果。

木瓜其實很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅持不吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至於原因，古書並沒有明言，但估計與其內含酵素有關。

據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。

醫書云：「脾為後天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。

中藥也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非水果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是袪濕痺，舒筋活絡，對於風濕痛患者最適宜。

至於番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜絞汁或曬乾研粉，可驅蟲。而最為人知的，應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄，有促進乳汁分泌之效。