一杯水的定義

一杯水的定義 = 250ml 的清水，最好是溫水。
茶、果汁、湯等都不箅是水。
日飲２公升水。
但最多飲幾多?　要決定飲的是什麼水，飲水的目的是什麼？
除身體基本所需外，如果飲的是〝蒸餾水〞，在體內只含清洗作用；〝礦泉水〞，因含有礦物質，所以能提供身體額外的礦物質；〝水煲的水〞，含有礦物質，不要存放超過２天後飲用，會滋生細菌；另外是〝反煲的水〞，即暖水煲不停反煲的水，如果是用蒸餾水煲的話，問題就不大，但如果是用自來水煲的話，問題就不同了，因為自來水含有礦物質，不停反煲的話，水中的礦物質會沉澱，飲用後，會留在體內，無法排走，形成腎石。所以要小心選擇呀！

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一天要喝夠8杯水

　　世界抗衰老協會主席羅伯特·高德曼博士今年60歲了，外貌看起來像個中年人，言談舉止顯得神採飛揚，活力充沛。他透露，自己保持這種年輕的秘訣，就是每天喝８杯水。

　　高德曼博士說，生命活動中各個環節都離不開水：“每天必須喝足夠的水才能維持體內平衡。”隨著年齡增長，體內固有水分會逐漸減少，“到了老年，細胞內水分會比青年期減少三至四成”。皮膚細胞內水分的漸減，就是中年以后皮膚出現皺紋的重要原因。此外，多喝水還可以預防心腦血管疾病，防止血管阻塞。

　　“每隔1到2小時就應喝236毫升水，也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。”高德曼博士認為，一般來說，人每天喝水的量至少要與體內的水分消耗量保持平衡，人一天總共要消耗掉2500毫升左右的水，但從食物中和體內新陳代謝中補充的水分大約隻有1000毫升，所以“喝水應該成為一種主動的行為，一種習慣”。

　　高德曼博士指出，煮開水也要講科學，自來水中不可避免地含有非常微量的重金屬等有毒物質。如果開水煮的時間過長或多次煮沸，水蒸氣蒸發了，水的體積減少了，反而使有害物質在水中的比例增大了，長期飲用這樣的開水，會大大加重有害物質在體內的沉積，對健康無益。豐盛的早餐可提高免疫力

　　對於抗衰老，高德曼博士還給出了很多建議。他開出了一份“長壽食譜”：每天盡量吃7種以上的蔬菜和7種以上的大米、谷麥、豆腐及其他豆制品，2到4種水果。每周應吃3次魚，因為魚肉裡富含脂肪酸。此外，適度飲酒也很有好處。

　　他舉例說，日本沖繩百歲老人的比例非常高，研究表明，他們的長壽歸功於一種低熱量值的食譜，“這個食譜和我的‘長壽食譜’一模一樣。”

　　吃早餐對抗衰老有非常重要的作用。英國卡迪夫大學研究發現，一頓豐盛的早餐能支持免疫系統使用細胞能量。此外，那些經常不吃早餐的人多半會更緊張，從而減弱免疫防御能力和增加受感染的機會，加速人體衰老的進程。

　　高德曼博士指出，營養搭配均衡的早餐一定要有下列這些食品：1．新鮮水果或原味的果汁﹔２．低脂牛奶或酸奶、全谷物﹔３．冷或熱的麥片或全麥烤面包片。有些人吃面包時，喜歡把焦黃得有點發黑的面包皮剝掉，這樣做是錯誤的，因為在烘烤面粉時，會產生一種物質積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性的?，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用，因此吃面包最好別剝面包皮。

飲水基本法8則：
水八杯 ： 要 使體內各臟腑運作正常，每人每日必須飲足夠的 清水。就等如要驅動一輛汽車，最基本必須加入 足夠的燃油。8杯水乃是基本數，共約1.5至2 公升。很多人會討論八杯水的份量，更會討價還價 。結論是，可以多飲，不宜少飲。當然還有看個 人身體重量，超過200磅的人士每日需水量更要 增加至2.5公升。