請問... 食撈面時碗湯做乜的??
回答 (5)
2007-03-25 7:52 pm
✔ 最佳答案
其實甚麼撈麵都會跟一小碗湯,作用主要是讓食客在撈麵時,
按個人喜好,把湯加到麵裏,
再與撈麵的汁一起撈,
這一來會較易撈,
二來那些湯的味也會給麵索到的,使麵更好味.
撈好了麵,吃落爽口而濕滑,味又清香,
這撈麵就不是很好吃嗎?
但注意下湯時要逐少下,視乎個人需要,太多湯麵會太淋的.
還有,你有否發覺那碗湯都是用細碗裝的,
他沒有預備你會飲的,只是撈麵時用,
但當然你口淡想飲一兩羹也無妨,
其實它味較咸,都係叫杯野飲好d啦!
參考: 個人經驗
2015-12-29 11:53 am
呢個係舊時廣東人o既傳統
以前d面店講o既係「一乾三濕」
即係麵、湯、茶、汁 四樣
無論你食雲吞麵 雲吞撈麵 都一定要上齊呢四樣
如果你食撈麵 最正宗最傳統o既食法應該係先飲茶漱口
之後加醬油落兜湯度 食幾啖麵 含一啖湯
一野噴落個小二身上
「hi! 咁難食點食呀! 」
咁個店家就知你係行家 會打番個7折比你
以前d面店講o既係「一乾三濕」
即係麵、湯、茶、汁 四樣
無論你食雲吞麵 雲吞撈麵 都一定要上齊呢四樣
如果你食撈麵 最正宗最傳統o既食法應該係先飲茶漱口
之後加醬油落兜湯度 食幾啖麵 含一啖湯
一野噴落個小二身上
「hi! 咁難食點食呀! 」
咁個店家就知你係行家 會打番個7折比你
2007-03-19 10:29 am
我都有留意d 人會點對碗湯~多數係落落 d 面度濕濕地咁撈黎食~有d 人中意濕 d 就落多 d ~ 有 d 人中意濃味 d 乾d 就落少 d 或者唔落 ~ 就咁飲左去~
所以我估係 for 食個面乾~有碗清湯黎中和下~
所以我估係 for 食個面乾~有碗清湯黎中和下~
2007-03-19 9:47 am
我都想知, 我by chance咁問過其他人, 通常都係話要來飲, 或者撈得太辛苦 (因為d麵放一陣都會痴埋一齊), 要加少少落去等佢濕返d撈得散...我覺得後者比較make sense
收錄日期: 2021-04-12 18:57:33
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070319000051KK00306