Tiramisu生日蛋糕

我食過幾間shop的Tiramisu, 香港區比較好食的係麗嘉酒店.
不是我會推薦九龍有間shop的Tiramisu, 同樣好食仲有送貨服務.
我訂購過一個Tiramisu, 我d朋友都覺得好好食, 好滑身.

http://hk.geocities.com/sakura.baking

Cake Box 網上都有Tiramisu賣，有相片:

http://the.cakebox.com.hk/index.php?gOo=goods_search_list.dwt&gkey=Tiramisu&gprice_from=&gprice_to=&imageField.x=0&imageField.y=0

3個size: 350g, 1lb, 2lb. 人少都唔洗夾硬買個大餅又食唔哂。

詳細介紹

披著它神秘的咖啡色輕紗，悠然而來驚艷香醇，細膩，苦與甜的最佳平衡點就在這裡，裡感覺不錯。忌廉芝士加沾滿咖啡酒的手指餅，咖啡味濃，表面可可粉多，經典意式風味。

成份：忌廉芝士、忌廉、糖、蛋，內有沾滿咖啡酒的手指餅，面層灑上可可粉，實屬經典意式風味。

義大利文中「Ti rami sù」意思是「帶我走！」，故譯作提拉米蘇更爲適切。「帶我走」（pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可共振帶來的輕量興奮作用。

這一甜點自1980年代中期走紅，今日，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，而不為意式餐館所專美。它的配方中最具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。

關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。

cakebox_com_hk

有訂購蛋糕服務的．
心甜烘焙
http://www.sweetiebaking.com