士多啤梨!!!!!!!!!!!!!!

士多啤梨 (Strawberry)
又稱草莓。株高低矮，定植期本葉 8 片以上，冬季末到春季開花。花白色。可露地栽種，盆栽欣賞及果實可供食用。

植物學分類 (Botanical Classification)
學名為 Fragaria L. (Strawberry) / Fragaria vesca L. (Wild Strawberry / Woodland Strawberry)。在植物的分類學中，士多啤梨是維管束植物 (Vascular plants) 中的裸子植物 (Naked Seeded plants) 中的有花 (Flowering plants) 雙子葉植物 (Dicotyledons)。

符號 (Symbol): FRVE
科 (Family): 薔薇科 (Rosaceae)
生長模式 (Growth Habit): 草本植物 (Forb / Herb)
壽命 (Duration): 多年生 (Perennial)
種源 (Origin): 美國 (America)


附圖一︰ Fragaria vesca L.


繁殖及栽培 (Propagation and Culture)
士多啤梨的生長適溫約 15 - 25 度，性喜和暖，忌高溫多濕，最好置於小型溫室內種植。

士多啤梨最好的種植方法當然是分株法。植物定植期時會在地面上長出水平走向的植株作無性繁殖，稱為匍匐枝 (Stolon)、又稱芽莖走根 (Runners)，凡節點觸地處會長根。將生長茂盛的有根的匍匐枝上的自生芽體用刀子割下再種植於濕潤的培養土裡。由於植物會不斷長出匍匐枝，因此如果不希望植物長得亂糟糟的話要避免匍匐枝接觸到泥。方法可用禾稈草或樹皮覆蓋泥土表面，甚至可以用膠布覆蓋。

分株和移植最好選擇於天氣晴朗的早上進行，分株和移植後第一次澆水要「澆透」(澆到底孔出水)，頭一至兩天要置於有反射陽光的蔭涼處，避免陽光的直射。保持泥土的濕潤，一株獨立的士多啤梨就會長成。分株和移植後兩星期方可施肥。

由種子開始種植的話，種子要均衡散播於濕潤的培養土上。泥土應保持濕潤，種子發芽需光，不可覆蓋。 種子發芽適溫約 20 - 25 度。發芽率通常只有 50% 左右，發芽率亦會因為水份、施肥、土壤、氣候等因素而進一步下降。 因此可每盆每次最好播種超過 5 粒種子。 種子約 15 - 20 天發芽，待本葉 4 - 5 片時可移植於連結育苗缽。

高冷地 (Highland)

一月
(January) 二月
(Februay)
三月
(March)
四月
(April) 五月
(May)
六月
(June)
七月
(July)
八月
(August)
九月
(September)
十月
(October)
十一月
(November)
十二月
(December)

播種期 (Sow)













採收期 (Harvest)














平地 (Lowland)

一月
(January) 二月
(Februay)
三月
(March)
四月
(April) 五月
(May)
六月
(June)
七月
(July)
八月
(August)
九月
(September)
十月
(October)
十一月
(November)
十二月
(December)

播種期 (Sow)













採收期 (Harvest)
















土壤
培養土可利用細泥炭土，細蛇木屑，或砂質壤土。

定植期時泥土可以排水良好的壤土以 5︰1 混合有機質配製。 亦可再以 10 份泥土混合 1 份中細木炭屑以增加排水性及增加有機質。


木炭屑
木炭屑有抗菌作用，木炭屑的高透氣性亦可吸引泥土多餘的肥料及農藥。 木炭屑亦可改善土質的酸鹼度，這種微鹼性的木炭很適合土壤裡的微生物和益生菌的生長。除了用於混合泥土外，亦可置於盆底以防止土壤於澆水時流失。

澆水 (Irrigation)
植物除了葉片之外，其根部亦需要呼吸。土壤本身具有透氣性，可是每次澆水，土壤中的氧氣就會被擠出。如果土壤長期含水量大，會影響土中氧氣含量，導致根呼吸不良，生病爛根，故宜保持根部通氣為佳。可是長期澆不透水亦會造成根部失水而枯乾死亡。因此要做到間幹間濕、幹乾濕濕，亦切忌盆底下有積水。積水不但影響根部呼吸，亦容易滋生蚊蟲。夏季還就注意不讓暴雨衝淋，免浸泡爛根。春秋季澆水應減少，冬季休眠期澆水要嚴格控制，做到盆土不幹不澆，如盆土經常潮濕，氣溫又低，也會引起根部爛根。

並不是所有植物都需要天天澆水，要事乎品種、植物大小和其健康狀況而決定。一般的原則是「見乾便澆，不乾不澆，澆必澆透」。乾，指盆土表層乾透，但揭開表土仍可見濕氣，「澆透」是指澆到底孔出水。澆水的週期是由土壤的乾濕循環去決定的。植物的乾濕循環越密，代表植物越健康強壯；植物的乾濕循環越疏，代表植物根部輸送能力越低。

除了不乾不澆的原則外，水溫、水質和澆水量亦需要注意。水溫方面切忌與土溫相差太大，若在烈日高溫下澆冷水，植株馬上產生「生理乾旱」，葉片焦萎。最好選擇早晚適當時間澆水，或對水溫加以調節。澆水用的水可選擇雨水、茶葉水、洗米水、養魚水等。 自來水最好儲存兩天後再用。如遇乾旱脫水，枝葉萎枯，要先移放蔭處，盆內少加些水，葉面噴少量水，等莖葉挺起，再澆透水。

施肥 (Fertilization)
植物的生長除了需要陽光和水份之外，土壤的營養亦是十分重要的一環，因此需要定期施肥來補充土壤裡的營養。肥料中最主要的成分為氮、鉀、磷。氮是葉、莖生長所需，磷是花、果實成長所需，而鉀則幫助植物根部生長。其他元素如鈣、鎂等也不可少。而施肥方式又有分基肥、追肥、液肥三種。基肥：加入土中，在植物發育期間最好使用；追肥：沿著土面四周施灑；液肥：用水稀釋來灌施。在市面上所販售的各種肥料中有20-20-20的是指內含氮20%、磷20 %、鉀20%，以此類推，可以依自己所需要的肥料類型來購買。

至於施肥的原則是「施足基麵肥、早施勤施薄肥」。施肥的時間選擇於天氣晴朗的早上，可每星期施肥一次，但是肥料濃度要低。肥料濃度太高會灼傷植物的根部，影響根部的輸送能力，導致植物枯竭淍謝。


有機肥料 (Organic Fertilizer)
有機肥料可使用花生麩或骨粉等。使用花生麩的話要先以 1︰20 的比例浸於水內 3 天 (不要超出 3 天，不然會發嗅及滋生細菌害蟲)。施肥當日不要澆水，待泥土乾涸後才澆水。此後每次澆水，有機物會續漸分解，不會發嗅。潮濕的季節切忌施用有機肥料，避免肥料發酵導致發嗅。由於有機物的分解會降低土壤的酸鹼度 (ph 值)，而土壤太酸的話亦會灼傷植物的根部，因此請緊記「勤施薄肥」的原則。除了之前談論過的木炭屑可中和土質的酸鹼度外，石灰亦經常用於中和泥土的酸性。

無機肥料 (化學肥料) (Inorganic Fertilizer)
生育期可施用無機肥料如 "綠葉精"，開花結果期可施用 "開花精" 等肥料。使用無機液肥的濃度一般是 1︰1000，至於其濃度極限為 1︰500。肥料的牌子可使用「必達」牌。當然若使用了化學肥料的話果實還是限於觀賞用途為妙。
病蟲害
病害可以普剋菌、億力、錳乃浦 (Mancozeb) 等防治。 害蟲可以撲滅松 (fenitrothion) 或萬靈防治。紅蜘蛛可用大克滿 (Kelthane) 等防治。 農藥的比例一般為 1︰1500，無論是施肥或是噴農藥，濃度太高的話都會灼傷根部。要特別注意的是若然使用了農藥的話果實還是限於觀賞用途為妙。

除了農藥之外，亦可使用高純度的銅置於泥中或盆底；當每次澆水或降雨，泥土中的純銅會分解出離子 (ion)，離子會抑制細菌和害蟲的生長。


紅蜘蛛
學名為 Tetranychus cinnabarinus (Boisduval)，發生世代不詳，以 11月至 1月期間，即秋冬季發生密度最高。 蟲體小，紅色，群棲性強。卵產於葉片，成、幼蟲均群棲於葉片凹部咬芽蕊、樹葉以吸食葉汁，致葉片黃化而落葉枯萎。由於紅蜘蛛習性討厭潮濕，因此其實只需定期噴濕枝葉便可杜絕紅蜘蛛。
http://hk.geocities.com/lo_king_chung_william/strawberry.html

草莓


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/FraiseFruitPhoto.jpg/201px-FraiseFruitPhoto.jpg

草莓，又名紅莓、楊莓、地莓、士多啤梨(Strawberry)等，是一種紅色的水果。
草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產歐洲。
不同於大多數水果由子房發育而成，草莓的果實是花托發育而成，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的水果芳香。由於草莓色、香、味具佳，而且營養價值很高，也被人們譽為「水果皇后」。
在台灣，苗栗縣大湖鄉盛產草莓，除了有新鮮草莓外，農民也積極開發草莓相關產品，有草莓果醬、草莓酒、草莓冰等，現在最新推出「草莓貢丸」！
草 莓 不 僅 甜 蜜 可 口 ， 而 且 熱 量 極 低 。 一 杯 份 量 的 草 莓 只 含 45 個 卡 洛 里 ， 可 幫 助 您 保 持 苗 條 的 身 材 。
草 莓 的 維 他 命 C 含 量 極 高 ， 一 杯 的 份 量 就 含 82 mg 的 維 他 命 C ， 是 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 的 1.2 倍 。
不 僅 如 此 ， 草 莓 還 含 有 豐 富 的 纖 維 ， 每 杯 多 達 2.2 g 。
它 所 含 的 一 種 特 殊 成 份 ─ ─ 鞣 花 酸 ， 只 能 在 其 他 兩 種 水 果 ─ ─ 葡 萄 和 櫻 桃 身 上 找 到 。 根 據 研 究 顯 示 ， 鞣 花 酸 能 防 止 致 癌 物 將 健 康 的 細 胞 轉 變 為 癌 細 胞 。











功效：


維 他 命 C 能 幫 助 預 防 多 種 癌 症 。 它 的 抗 氧 化 作 用 能 幫 助 防 止 壞 膽 固 醇 ( LDL ) 遭 受 氧 化 破 壞 而 導 致 動 脈 粥 狀 硬 化 。
纖 維 質 能 幫 助 維 持 通 便 正 常 ， 並 預 防 結 腸 和 百 腸 癌
鞣 花 酸 能 阻 止 致 癌 物 的 破 壞 行 為 ， 進 而 預 防 癌 症 。

維他命C預防感冒

夏天經常出入冷氣地方，一冷一熱，容易患上感冒。 多攝取維他命C，可增強抵抗力，減少患感冒的機會。 而在眾多水果中，士多啤梨含非常豐富的維他命C，100克就含有80毫克的維他命C，相比蘋果、西瓜、葡萄高出7至10倍之多，即使比橙或柑也高2、3倍，含維他命C之高僅次於奇異果，可說有「維他命C之后」的美譽。

一般而言，每個成年人每日約需要攝取60毫克維他命C，大家只須每日進食5粒士多啤梨，就能供應人體一日所需的維他命C攝取量。 此外，維他命C亦有助減低壓力及緊張情緒；防止皮膚色素的增加，有美容效果；正於發育中的兒童常吃含豐富維他命C的食物，也有健腦的作用。


鉀質預防高血壓

士多啤梨除有豐富的維他命C外，亦含有益心臟的鉀質，每100克的士多啤梨亦含200毫克的鉀。 適量攝取可維持心肌功能、腎臟、神經系統以及腸胃系統功能的正常運作，有降血壓之效，幫助預防高血壓。

此外，它含有很多的鈣、鐵、磷，比蘋果、葡萄、梨子高出3至4倍；維他命A、B1、B2的含量也多。 另外，士多啤梨亦有胡蘿蔔素、蛋白質、核黃素、果膠等，是夏日不錯的當造水果。

榨成果汁消除疲勞
夏天戶外活動出汗後，或當身體感到疲倦時，大家可飲用鮮榨的士多啤梨汁，絕對有相當多的好處，因士多啤梨含有枸櫞酸和糖分，可以消除身體疲勞，補充身體所需的熱量。 如果經常飲用，可改善皮膚粗糙、雀斑等問題，因枸櫞酸能使細胞功能活躍，令肌膚潤澤、美麗，增加皮膚的修護功能。

鞣花酸增強抵抗力
據外國研究發現，士多啤梨跟藍莓、紅莓等莓類生果一樣，同樣含豐富的鞣花酸。 在整粒士多啤梨中，它的根、葉和果實都含有鞣花酸，這是一種抗氧化劑化合物，能保護人體組織，增強身體機能。 早前有些研究指出，士多啤梨中的鞣花酸有預防癌症的功效，鞣花酸可解除草中與大氣中的多環芳香烴（一種致癌物質），也可防熏肉與變霉花生中的致癌物質，但無論是否有預防癌症的效用，多吃士多啤梨都對健康有益。

中醫也愛西洋莓
雖然士多啤梨屬於外國食物，於20世紀初才傳入中國，因此中醫以草莓入藥的成分並不太多。 但以中醫角度來說，士多啤梨亦有一定的食療作用，士多啤梨味甘酸，性涼無毒，具有潤肺生津、滋養補血、健脾和胃、利尿止瀉、清熱解暑、幫助消化等功效。 尤其在夏天，飯後食幾粒，可助消化，更可改善腸胃情況，治療夏天的泄瀉。

確保有營小貼士

士多啤梨這樣為人喜歡，是因它味道不會太甜，而且還有一種其他生果所沒有的清香。 其可食部分高達98%，用清水洗乾淨，即可直接食用，絕對是健康之選。

要在士多啤梨中攝取最多的營養，又吃得生，可在買回來時先作清洗，但記緊清洗時，不要拿掉士多啤梨上的短葉，以免沖洗時令維他命C流失。 另外，用士多啤梨攪成的果醬，亦是不錯的選擇，但大都加了白糖製成，令卡路里大大增加，每一茶匙約有70卡路里，大家要少吃多滋味。