日本人飲食習慣(如食具,口味等)

日本人的飲食幾注重包裝的,味道會係其次,我們hk人唔係,無包裝,但好好味的東西,一樣有大把人支持,日本人唔係太接受到來自中國好多食物的,其實好多外籍人對中國人咩都食都係唔太接受的,我的日本人老師接受唔到有咸旦,月餅的蓮容match咸旦,個味唔差,但點都係接受唔到;老婆餅唔難食,但感覺都係古怪,嗅豆腐更加唔洗講佢地唔會接受!



日本人的衣食住行有許多特點，如睡覺不用床，習慣睡地舖，叫榻榻米；飲食喜吃海鮮，尤愛吃生魚片和壽司。
　　日本人姓名一般是三至六個漢字，姓在前，名在後。通常對人只稱姓，不呼名。日本人在節慶日和某些重要場合愛穿傳統服裝——和服，配以木屐。
　　在正式社交場合，男女須穿西裝、禮服，忌衣冠不整、舉止失措和大聲喧嘩。通信時，信的折疊、郵票的貼法都有規矩，如寄慰問信忌用雙層信封，雙層被認為是禍不單行；寄給戀人信件的郵票不能倒貼，否則意味著絕交。
　　日本人在飲食中的忌諱也很多，一般不吃肥肉和豬內臟，也有人不吃羊肉和鴨子；忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭髮，因為這是不衛生和不禮貌的舉止；日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面。
　　日本人送禮時，送成雙成對的禮物，如一對筆、兩瓶酒很受歡迎，但送新婚夫婦紅包時，忌諱送2萬日元和2的倍數，日本民間認為「2」這個數字容易導致夫妻感情破裂，一般送3萬、5萬或7萬日元。禮品包裝紙的顏色也有講究，黑白色代表喪事，綠色為不祥，也不宜用紅色包裝紙，最好用花色紙包裝禮品。
　　日本人接待客人不是在辦公室，而是在會議室、接待室。日本不流行宴會，商界人士沒有攜帶夫人出席宴會的習慣。商界的宴會是在大賓館舉行的雞尾酒會。日本沒有互相敬煙的習慣。進入日本人的住宅時必須脫鞋。在日本，訪問主人家時，窺視主人家的廚房是不禮貌的行為。在日本，沒有請同事到家與全家人交往的習慣。日本人從來不把工作帶到家裡，妻子也以不參與丈夫的事業為美德。

清朝建立後，中國的男性都要剃髮留辮。民國成立後，全國各地都紛紛掀起了「剪辮」的浪潮，以示迎接新時代的到來。有趣的是，1917年「辮帥」張勳擁清朝的末代皇帝溥儀在北京復辟，曾令一些不明形勢發展，但又剪了辮的人恐慌起來，以為皇帝坐了龍廷，沒有辮子的會被打成「亂黨」，結果自然是虛驚一場。這在魯迅小說《風波》中有深刻的反映。

民國時期的新文化運動，對中國的傳統社會有很大的衝擊。不少年青人，極力打破傳統封建思想的桎梏，追求自由戀愛。年青婦女亦不再沉默，紛紛向傳統禮教作出挑戰，甚至積極參與社會活動。至於殘害婦女的纏足陋習，在新思潮的衝擊下，也日漸式微。當然，一些中國傳統的節日和習俗如農曆新年、元宵、中秋等，並沒有因新文化運動而式微。這反映出民國時期，國人引入新文化，並不是要盲目地打倒整個中國文化，而是希望利用較先進的外國文化來拯救處於水深火熱的中國。

衣著方面，民國時期，國人既保留傳統的長衫馬褂，也日漸改穿西服，而「中山裝」則是這個時期最具代表性的男子服裝。中山裝是以孫中山命名的中國男用套裝。1919年，孫中山請上海亨利服裝店將一套陸軍制服改成便裝。這套便裝在保留軍服某些式樣的基礎上，汲取了中式服裝和西裝的優點，顯得幹練、簡便、大方。這種服裝很快流傳，經過不斷修改，成為中國男子普遍穿用的服裝。時至今日，中山裝仍然沒有被瞬息萬變的服裝潮流所淘汰。

1934年2月，蔣介石曾在江西南昌發起「新生活運動」，其目的在重整道德、改變社會風氣，提倡「禮、義、廉、恥」。它要求從衣食住行的日常生活做起，以整齊、清潔、簡單、樸素、迅速、確實為標準。但在當時內憂外患狀況下，實際收效甚微。

中國人的飲食文化極具創意，中國人創出特別的飲食模式，如打邊爐、吃盤菜等，又以獨特的方法來進食－－用筷子。一 直 以 來 中 國 人 的 飲 食 文 化 總 少 不 了 魚 。 香 港 人 嗜 吃 珊 瑚 魚 ， 無 論 商 務 晚 宴 、 壽 筵 喜 酌 或 喜 慶 節 日 ， 鮮 魚 是 少 不 了 的 佳 餚 ， 令 筵 席 更 顯 氣 派 。

日本風俗













一、飲食
1、日本人的傳統飲食為“和食”(日式飯菜，大眾化的有壽司、生魚片、天麩羅、日式火鍋，還有蕎麥麵條、拉麵等；相對應的還有“洋食”），以米飯為主食，海味為副食（紫菜卷米飯吃，飯糰卷等）。烹調儘量保持天然風味，口味清淡。
2、有生食的飲食習慣，如“刺身”（さしみ　生魚片），醬油中加芥茉後沾著吃，剛開始時會吃不習慣；又如，在做好的蓋澆飯上打上一個生雞蛋，蔬菜色拉（細切的包菜、加幾片黃瓜、番茄，澆上調蔬菜的汁即可生吃）
3、餐前一般飲用冰水，餐後飲用綠茶（或麥茶），有時要咖啡或冰激淋甜點。早餐洋食為麵包、牛奶、米粥等；日式早餐為米飯、火腿色拉（ハムサラ 或はツナサラ ）、魚、水果、醬湯。自助餐時要依次排隊，根據自己的喜好取菜和主食。集體用餐時用配餐，每人一份。這次大家去大東文化大學第一高中開展交流活動，和日本高中生一起吃中飯，可以體會一下日本學校的“給食”。
4、筷子是常用的食具，在日本用筷子有八忌，忌迷筷（持筷遊移於菜品上，久不下著）、移筷（動用一種菜品後卻不吃飯，接著又動另一種菜品）、扭筷（扭動筷子）、插筷（把筷子插在飯菜上）、掏筷（用筷子在菜品中央掏揀）、跨筷（把筷子跨放盤碗上）、舔筷和剔筷（用筷子剔牙）。