雲南喜慶時會吃的食品????????

雲南人過年喜慶時必食的地方菜,分別是哈哈嘶嘶雞、昆明回鍋肉餌塊及水煮羊肉,

而雲南有許多少數民族,而每個少數民族喜慶時都有他們的飲食習俗:
1.(傣族)飲食除米肉外，茶、檳榔、酒也是喜慶時待客的主要食物，還有在不同節日食用不同的粑粑。

2.(布依族)只要是逢年過節，或是貴客來到，布依族待客做五色糯米飯。同時還要殺一隻雞，砍為八塊，把雞脖頸和雞頭連在一起，煮熟以後，盛在瓦缽裡面，擺在八仙桌的中央，雞頭從瓦缽裡伸得高高的。盛雞的瓦缽四周，再擺上臘肉、香腸、木耳、豆腐、粉絲、白菜等若干碗菜餚。再在這些菜餚的四周，擺上八碗五色糯米飯。這樣，乍一看去，滿桌上菜飯，就像一只美麗的孔雀在開屏一樣，極為美觀。

3.(水族)每到端節和蘇寧喜節的初一早上，水族的孩童們便挨家逐戶去討五色糯米飯吉祥飯。

4.(麼佬族)喜歡在節日食用糯米。酸品是麼佬人的家常菜，幾乎每早吃飯都要有一大碗酸品，即使逢年過節，大魚大肉，酒席上也少不了一大碗酸品。

5.(景頗族)過年節時也有肉和酒，飯、菜、肉都以芭蕉葉包好，不用碗筷，酒則
用竹筒盛著喝。

6.(壯族)過節時也做五色糯米飯。

7.(彝族)有一種過年節時待客的佳品：生肉生肝。

8.(毛南族)也在過節或邀親友時做五色糯飯。過節時也包粽子，有長米粽、百鳥粽、三角粽
及專門給小孩的長壽粽。

9.(普米族)醃酸魚及生肉湯是普米族接待貴客的佳餚。

10.(基諾族)逢年過節和喜慶盛會時還要吃“剁生”，即用肉末拌上鹽巴、辣子、薑末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進食。

11.(白族)在過年節時，還喜歡吃生肉，稱之為吃生皮，認為這是一種佳品。白族宴請親友時，其中有一道菜必需是生肉。