海洋公園主任Allan Zeman既傳奇係點家~

有“蘭桂坊之父”之稱的盛智文(Allan Zeman)擁有中環蘭桂坊七成的物業，資產數以十億港元計一開始命運並沒給他任何優勢，但愛拼、愛贏、愛冒險的性格卻改寫了他的一生。

從小展現過人經商天賦

盛智文在德國出生，很小的時候就隨父母移居到紐約。8歲時他的父親去世，母子倆就搬到加拿大魁北克生活。“那時年紀小，美國和德國的生活我都忘記了。我是在一個普通家庭長大，不算富有，也不算窮。母親在醫院工作，父親是裁縫，也做過手錶買賣。”

為減輕家庭負擔，盛智文13歲就開始做兼職：早晨送報紙、休息日在餐廳打零工，這樣他每週可以掙到35加元；16歲他就成為學校裏第一位自己買汽車的學生；17歲盛智文加入了一家時裝公司，大受老闆賞識很快就得到升遷；19歲他決定到被視為遍地黃金的香港闖天下；20歲就已經順利地賺到了第一個100萬。

“我很早便體會到了投入社會的重要性。我並沒有完成大學課程，我想除非要從事律師、醫生這些專業，否則用不著大學學位。我喜歡做生意，放棄學位寧願要工作經驗。”

第一次到香港便愛上它

盛智文在時裝公司的主要工作是從香港進口女性時裝到加拿大，因工作關係他第一次來到香港便愛上了它，那時他才19歲。

盛智文喜愛香港還有一個非常實際的原因，就是香港的低稅率政策，這正是商人夢寐以求的“掘金地”。於是他決定來香港闖天下，他的老闆見他勇氣可嘉，就答應給他投資做生意。

1975年，盛智文在香港成立了Colby，專營成衣貿易，把中國內地和香港的成衣出口到加拿大和英國，由於利潤空間大、市場反映良好，Colby很快便走上正軌。

2001年，盛智文把這心血結晶賣給了利豐集團，1975年的一家小貿易公司現在已經升值到22億港元。

蘭桂坊成就霸業

“80年代，因為貿易公司的關係，我認識了許多年輕的美國買家，他們經常抱怨來香港如果要到酒吧去，必須要去酒店，很不方便。我想香港是國際大都市，美國有蘇豪、加拿大有蒙特利爾，香港也可以有蘭桂坊，於是我在那裏開了第一間餐廳California。開始是以臨時租用的形式試著做，幾個月後，我發覺非常受歡迎，有許多名人和模特兒都來光顧，因為它與中環的心臟地帶皇后大道只有一街之隔。”

“我知道東京的地價和香港一樣很貴，所以餐廳和卡拉OK都在大廈裏。後來我就花3200萬港元買下了整幢大廈，計劃將大廈的所有單位都租給餐廳。於是將大廈翻新，把樓中的辦公室變成餐廳，結果我成功了。”

現在，盛智文在蘭桂坊開有17間餐廳，大廈七成以上物業都屬於他。同時蘭桂坊也進軍內地市場，在上海開了三間餐廳。盛智文說會繼續開發上海的市場，而且下一個進駐點會是首都北京。

投資電影進軍好萊塢

盛智文搞貿易、搞地產、搞飲食是樣樣賺錢，最近他又有了新思維——投資拍好萊塢電影。“這只是我的副業，只是我眾多生意中的其中一小部分。”他口口聲聲說的這份副業花費也絕不會少，雖然他不肯透露投資額，但他全資投入的一部好萊塢A級電影，最少也要超千萬美元。

“我幾年前在洛杉磯認識了一個年輕電影人，感覺他的智商非常高，於是就決定支援他。我知道好多電影人都不會做生意，而我就不懂電影只會做生意，所以我們一拍即合。”

拍電影盛智文雖是新手，但他還是總結出了賺錢心得。“我知道投資電影有很高的風險，如果是一般人，我不鼓勵他去做。我做生意的風格是首先肯定不會賠錢。所以我投資拍片前，會先做全球預售，直到預售收入足以抵償製作成本，才會正式開拍。”

有人問他會不會投資香港電影。“可能吧！但香港電影的問題是市場比較小，最多只是賣到亞洲，很難賣去歐美。所以我較喜歡投資好萊塢，因為市場夠大，隨時可以賺很多錢。”

盛智文認為做電影其實是聰明人的生意，如果找到市場所需，別人未發掘到的題材，往往可以賺到大錢。其實做任何生意都一樣，最重要的是找到“成功之匙”，一定要做到與眾不同，要做到第一。“好像你坐飛機你應該一心想著要坐頭等艙，因為即使坐不到最多可以降級坐商務艙，但如果一開始就想坐經濟艙，最後可能連飛機都坐不上。”

海嘯曆險珍惜生活

去年底盛智文親身經歷了那場東南亞海嘯，令他更加深刻地領會了珍惜生活的重要。“你一覺醒來，就可能一切都沒有了，所以只要還在世上活著，就應該儘量享受每一日。現在我無論去玩還是工作，都是做我喜歡做的。”

他回憶起海嘯當日的情況，“當第一個浪過來的時候，有很多人還在岸邊，還以為是一般的大浪，但當巨浪衝到岸邊時，才知道是那麼大。巨浪一到整個海灘都被淹沒，之後第二個浪就更大了，很多餐廳、酒店即刻都消失了。這種情況只有電影才見過，誰知道真的會發生，很多人根本連海嘯是什麼都沒聽說過。”

災難發生後很多外國人都立即回國，而盛智文仍留在了普吉島，十天時間裏他一直在幫當地人尋找親人。

其實盛智文平均兩三個月就會去普吉島一次，他在那裏有別墅，也投資了很多餐廳。他認為普吉島很多人是靠旅遊業為生，真正能幫到當地的，就是繼續去玩，所以他準備近期會再到普吉島去，再到當地消費。

享受工作享受生活

經歷了海嘯之後，盛智文繼續享受人生，每天早上六點鐘起床在家中做健身，之後就會去辦公室。晚上大都會在蘭桂坊，或者找朋友吃飯消遣。還有一個令人難以置信的事情，他經營著無數酒吧，自己竟然是不飲酒的。盛智文說他從來都不飲酒，因為不喜歡酒精的味道，和朋友一起去酒吧他多數都是以礦泉水代酒。

因為蘭桂坊多年來盛智文都沒停下來，他從沒想過退休，“我一年在家吃飯的日子也不到六天，大都是在蘭桂坊或參加朋友聚會。每年最後的那幾天，無論我有多忙，我也會到蘭桂坊看看。工作對我來說其實不是工作，是享受。”

盛智文

蘭桂坊之父
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　　他於德國出生，繈褓時與父母遷居紐約，8歲時父親去世，母子 倆遷到加拿大魁北克生活。為減輕家庭負擔，13歲時開始做兼職：清早派報、假日在餐廳打掃，每週賺取35加元。 十個小指頭賺回來的錢，令他成為同輩中的小富豪——16歲成為學校第一位學生車主。17歲加入時裝公司，不久便得到老闆賞識。19 歲決意到被視為遍地黃金的香港闖天下，20歲更賺到第一個100萬。

　　他是有“蘭桂坊之父”之稱的盛智文（Allan Zeman），擁有中環 蘭桂坊七成物業，家財數以十億港元計。雖然一開始命運並沒給他優 勢，但愛拼、愛贏、愛冒險的性格卻改寫了他的一生。 在蘭桂坊一號，盛智文的辦公室窗明几淨，偌大的玻璃窗外可以 看到他一手創立的蘭桂坊。

第一次到香港便愛上它
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　　兩年後，他開始四處找兼職：“因為沒有零用錢，我很早便體會 投入社會的重要性。我沒完成大學課程，我想，除非要當律師、醫生 這些專業，否則用不著大學學位。我喜歡做生意，寧願要工作經驗。”盛智文回憶年輕歲月時說。
　　17歲，盛智文加入時裝公司工作，後來協助公司由香港入口女性時裝到加拿大，因工作關係第一次踏足香港，便愛上它。認識香港時，他才19歲。
　　盛智文喜愛香港還有一個實際原因，就是香港的低稅率政策，是商人夢寐以求的“掘金”地方。於是，他決定來香港闖闖，老闆見他勇氣可嘉，竟答應給他資本做生意。
　　75年，盛智文于香港成立Colby，專營成衣貿易，把中國大陸和 香港的成衣出口到加拿大和英國，由於利潤大和有市場，Colby很快 便上軌道，在臺灣、韓國設立分公司。
　　不過，一個月前，他把這心血結晶賣給利豐，作價22億港元，與 另一合夥人對半分了。

別人失敗的 反而有興趣嘗試
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　　至於蘭桂坊，它的發展又是另一個故事。“80年代，因為Colby 的關係，我認識了許多年輕美國買家，大家都投訴，在香港如要到酒 吧，便得到酒店，很不方便。我想，我也可以開餐廳和酒吧。香港是 國際大都市，美國有蘇豪、加拿大有蒙特利爾，香港也可以有蘭桂 坊，於是我在那裏開了第一間餐廳California。初時以租約形式鬧著 玩，幾個月後，發覺它非常受歡迎，有許多名人和模特兒來玩，因為 它與中環的心臟地帶皇后大道只有一街之隔。
　　“其後，我以3200萬港元購入整幢大廈，計畫將全幢大廈的單位 都租給餐廳經營者。我到過東京，知道那裏的地鋪跟香港一樣很貴， 餐廳及卡拉OK都在大廈內。我認為California Entertainment Building這樣 做可能會成功，於是把大廈翻新，把樓上的辦公室變成餐廳，結果成 功了。”
　　現在，盛智文在蘭桂坊開設的餐廳共有17間，7成以上物業（包 括商廈及住宅）的業權都屬於他。10月，蘭桂坊還進軍中國大陸，在 十裏洋場的上海開了3間餐廳。他說會繼續開發上海的市場，下一個 進駐點會是首都北京。
　　他還透露：“明年春天，我們會推出蘭桂坊網站，最新網址應該 是lankwaifong.tv。我喜歡新的東西，別人失敗的，我反而有興趣嘗 試，我要找個正確的方法令網站賺錢。我想廣告會為網站帶來收入， 但始終有限，另一個方法是加入求職廣場，或者與其他大公司合作， 這個仍需繼續想……”

一年在家吃飯不到6天
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　　因為蘭桂坊，多年來盛智文都沒停下來，他喜歡香港，從沒想過 退休：“我一年裏在家吃飯的日子不到6天，其他日子都在蘭桂坊或 參與朋友的聚會，年終倒數那天，無論我有多忙，有多少節目，也會 到蘭桂坊看看，每年如是，工作對我來說其實不是工作，是享受。” 他滿意地笑了。

（資本雜誌）

Allan Zeman

Allan Zeman GBS JP is a Germany-born Jewish businessman doing business in Hong Kong. He is known as Father of Lan Kwai Fong.

Allan Zeman grew up in Montreal, Canada. He started working at 10 and worked for a fashion company at 19. As he frequently travelled to Hong Kong for work in the 1970s, he soon fell in love with the city in and moved to Hong Kong in 1975.

He felt that Hong Kong had no western restaurant that suit his needs. In 1980s, he started a restaurant in Lan Kwai Fong, a narrow street in Central. Later, Lan Kwai Fong developed to become one of the most important bar and night life district in Hong Kong.

In 2004, Allan Zeman become the chairman of Ocean Park as invited by the then-Chief Executive of Hong Kong Tung Chee-hwa. He managed to make the park more attractive even after the opening of Hong Kong Disneyland.