蒸雞蛋糕的詳細方法

清蒸雞蛋糕
材料：雞蛋6隻、麵粉5安士、砂糖6安士、吉士粉1茶匙
做法：
1,雞蛋去殼，打入一大碗內，加入砂糖，用打蛋器打成奶白色糊狀，備用。
2,將麵粉及吉士粉混合，用篩篩勻，再分次篩入上項蛋糊內，用木杓拌至十分均勻，備用。
3,準備一已塗油糕盆，將上項材料倒入糕盆內，以大火隔水蒸約30分鐘，即成。

雞蛋糕作法
材料:
1.全蛋1個.
2.細砂糖60g.
3.B.P1/4茶匙.
4.低筋粉60g.
5.香草粉1/4茶匙.
6.溶化奶油20g.

作法:
1.1~2項打至完全鬆發.
2.將3~6項加入拌勻即可.
3.雞蛋糕模型刷上少許油.將2.料倒入即可.