香港出名的街頭小食是甚麼?

香港50樣經典小食
01經典中經典 - 辣魚蛋
02絕版瓦砵 - 砵仔糕
03日賣500底 - 雞蛋仔
04明星至愛 - 魚肉燒賣王
05臭名遠播 - 臭豆腐
06廉價富豪 - 碗仔翅
07三點三 - 菠蘿包
08爽甜 - 豬皮蘿蔔
09港式甜薄餅 - 糖 餅
10鬆化香甜 - 蛋撻
11失傳手製 - 芝麻卷
12香甜暖胃 - 煨番薯
13貧窮產物 - 豬油渣麵
14名人捧場 - 沙翁
15極濃 - 熱蔗汁
16冬天必食 - 炒栗子
17暖笠笠 - 熱粟米
18賭仔至愛 - 馬仔
19用靚土魷 - 咖喱魷魚
20清香軟滑 - 香蕉糕
21鹹甜有致 - 麥芽糖夾餅
22睇戲前必掃 - 鹵味
23永不過時老餅 - 老婆餅
24白粥最佳配搭 - 油炸鬼
25煙韌軟熟 - 糖不甩
26奶味香濃 - 富豪軟雪糕
27改良版 - 狗仔粉
28日日新鮮即製 - 花生糖
29高檔下午茶 - 西多士
30戰時小食 - 炸兩
31碩果僅存 - 砂糖夾餅
32食腍唔食脆 - 五香熟花生
33香甜鬆化 - 皮蛋酥
34滑不溜口 - 豆腐花
35勁香 - 煨魷魚
36傳統新派兼備 - 大菜糕
37真人show - 龍鬚糖
38白淨版鬆糕 - 白糖糕
39女生必 - 棉花糖
40娥姐打響名堂 - 粉果
41勁滑白雪雪 - 豬腸粉
42一千年歷史 - 蛋散
43吹水必吃 - 客家茶果
44中山特產 - 杏仁餅
45橋底尋 - 鹽焗鵪鶉蛋
46港式窩夫 - 格仔餅
47脆皮多汁 - 豬大腸
48超彈牙 - 煎釀三寶
49 80年代經典 - 齋滷味
50鹹濕佳品 - 酸木瓜


香港
在旺區如旺角的花園街、油麻地的登打士街（通菜街又稱女人街的一段）、佐敦的廟街，你會容易買到街邊小食如鯊魚燒賣、潮州粉果、魚蛋、豬皮蘿蔔、牛什、燒腸、九菜豬紅、臭豆腐、煎釀雙拼、粢飯、油或炸雞腿、豉油皇炒麵、車仔麵、碗仔翅、生菜魚茸、花生醬薄餅、雞蛋仔、砵仔榚等小食


最傳統而其代表性的是「煎釀四寶「，即釀青椒、茄子、豆腐和魚蛋小做生意講求推陳出新，除四寶外，還有炸雲吞、帶子和蝦丸，加上辣醬，吃起來特別冶味。

其次便要數「魚翅」不生菜魚肉。眾所周知，街頭「魚翅」是用粉絲加上肉絲、冬菇絲及其他配料煮成的濃羹，吃時加點浙醋，滋味十足。至於生菜魚肉，則是「魚翅」的最佳拍檔，魚肉爽口，生菜爽脆，感覺十分清新。

各款小食中，顧客對炸大腸和年雜的好惡最分明，有的人歡喜若狂;那些不嗜內臟的人或害怕高膽固醇者，卻敬而遠之;街頭小食仍以咖喱魚蛋、魷魚不口紅腸最受歡迎。

這些不來極普通的小吃，對許多人竟有著無窮的吸引力。不少一身西服的上班族也不理途人目光，在路旁吃得津津有味。路過的行人，也有不少敵不過街頭小食的色、香、味，一嘗之下越吃越多。

對於在街頭吃東西，有人認為是「失禮」的行為。其實，路邊小食是飲食文化的一環，也往往是吸引遊客的好方法。只要有效管理和顧及環境衛生，街頭小食可以是香港的特色之一。


一串串的咖喱魚蛋，香噴噴的蜜汁燒雞翼，街上傳來陣陣飄香，看清楚原來是流動熟食小販正在販賣，尤在下班時候或繁忙區域，街頭上出現的熟食小販就特別多，而人們亦大多受不住誘惑而去「掃街」。甚麼是「掃街」？即是指在街上見到熟食的車仔檔都會光顧，如魚蛋、牛什、燒香腸、豉油王雞腿、碗仔翅、生菜魚肉、花生醬薄餅、炸嗅豆腐、炒栗子等，總知食得都食，慕求捧腹而還，樂在其中。




我個人喜歡 鹽焗鵪鶉蛋, 細細個己經好鐘意食.

參考資料:
http://tcstreet.com/ Book/daily/50/50a.ht m, http://hk.geocities. com/fun_cooking/styl e/onstreet_snack.htm , http://www.hkinnovat ion.com/eye1.htm, http://www.y28freeto go.com/Y28free/templ ate/food_style.php?l ang=&file=6

的確麻麻, 剪裁又差, 不知推介來幹什麼. 其他答案有一個更好.

勁炒!

雞蛋仔

五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。

咖喱魚蛋

咖喱魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減低成本便用潮州白魚蛋，或不太新鮮的魚肉，放在一個勺以油炸熟，不料大受歡迎，現為香港街頭小食的台柱。

砵仔糕

砵仔糕源自廣東台山，在清朝咸豐年間的台山縣誌已有記載。傳統的砵仔糕材料是以黃糖、粘米粉，放在瓦製的小砵內蒸熟而得名；現在的製法已多改用小瓷碗，吃時才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿來吃。

格仔餅

格仔餅被視為港式窩夫。主要用料是蛋漿，約焗四分鐘便可。吃時加上牛油、花生醬、煉奶和砂糖，是七十年代的傳統食法。

煎釀三寶

通常是在魚肉釀茄子、尖椒、圓椒或豆腐中任選三種，是年輕人最愛的小食之一。

碗仔翅

碗仔翅起源真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用酒家吃剩的翅頭翅尾，加豆粉水、味精、醬油等製成。

1蛋撻
2咖哩魚蛋
3龍鬚糖
4砵仔糕
5雞蛋仔
6臭豆腐
7碗仔翅
8豬皮蘿蔔
9煨番薯
10沙翁
11炒栗子
12咖喱魷魚
13老婆餅
14富豪軟雪糕
15砂糖夾餅
16豆腐花
17棉花糖
18粉果
19蛋散
20豬大腸
21齋滷味
22煎釀三寶
23雞翼
24生菜魚肉
25炸雲吞
26炸蕃薯
27炸魷魚
28炸帶子
29牛肉波

香港最受歡迎的街頭小食包括：

1. 咖哩魚蛋
2. 牛雜
3. 煎釀三寶
3. 夾餅 / 班戟
4. 雞蛋仔
5. 碗仔翅 / 生菜魚肉湯
6. 港式臭豆腐
7. 魚肉燒賣

魚蛋~...

有魚蛋,雞蛋仔等

小籠包!!