關於"白油"，(整餅乾的)

白油即係shortening,去大間supermarket會買到,係一罐的,入面係半固體的油,白色半透明的,有d似雪左的豬油
用白油做餅,比起用牛油,口感會硬d,又或者做酥餅都會用白油代替豬油,以前有d人怕牛油唔健康,會用白油代替牛油,但lee輪成日講的反式脂肪,棕櫚油等,食左好唔健康,其實白油都係lee d野,所以有得choose都盡量少食為佳.