-20分- 點樣解決虛火問題?

覺得熱氣(上火)，吃中藥得先分清上火的原因，上的火是“虛火”還是“實火”。

中醫治療上火的原則是“虛則補之、實則瀉之”。所以，治療前必須分清上火的原因。

按中醫分析，症狀為燥熱、盜汗、口熱乾燥不欲飲、心煩、失眠、耳鳴、頭暈為虛火；有牙齦疼痛、喉痛、口腔內生瘡、口渴欲飲、內熱、大便幹結症狀的是為實火。

上的是虛火，應該服用養陰清熱的藥物，或者平時多吃梨或西洋參補補陰；實火才能服用清熱瀉火的藥。而牛黃類藥物(如牛黃解毒片)是清熱瀉火藥，針對實火，如果虛火患者服用牛黃類藥物來降火，反而會使陰虛更虛，甚至傷陰。

【虛火(Xu Huo, Deficient Fire)】

中醫學上，“火”可分兩種﹕

(一) 外因，如感染

(二) 內因，如 陰虛、陽盛。陰虛症狀﹕面色潮紅或通紅，身熱，喜涼，狂燥不安，口唇燥裂，舌質紅絳，苔色黃或老黃，甚則燥裂，或黑而生芒刺 ，牙齒鬆動，鬚髮早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟。

陰虛陽盛即為虛火，長期感染以致真陰虧損引起的發低熱﹐亦為虛火。

【虛火的症狀】

● 兩顴潮紅

● 低熱，五心煩熱或骨蒸勞熱

● 心煩失眠

● 盜汗

● 尿短赤

● 口燥咽干

● 舌紅苔少或光紅無苔

● 脈細數無力

虛火多見于長期熱病傷陰，或陰虛勞損等。

【食物的屬性】

食補就是通過調整平常飲食種類和方式等，以求維護健康治療疾病的一種方法。

從中醫的理論而言，主要是陰陽平衡失調。因此食補也要根據人體陰陽偏勝偏衰的情況，有針對性地調補，以調整臟腑功能的平衡。

如熱體、熱病宜多食寒涼性食物；寒體、寒病，就要多食溫熱性食物。只有這樣的食補才能相「宜」，才能達到預期的效果。現就常用的食補食物按不同屬性，列舉如下，以供參考。

1．溫熱性食物

龍眼肉：補心安神，養血益脾。
荔枝：甘溫養血，益人顏色。
飴糖：補中緩急，潤肺止咳。
扁豆：健脾養胃，化濕解暑。
山楂：消食健胃，活血化淤。
胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。
谷食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。
蔬菜類：生薑、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿蔔、薤白。
果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。
食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。
鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。

2．寒涼性食物

綠豆：清熱解毒，消暑除煩。
荸薺：化痰消積，清熱生津。
菊花：清肝明目，疏風散熱。
梨：生食清熱止渴，熟食滋陰潤燥。
西瓜：清熱止渴，消暑利尿。
谷食類：小米、蕎麥、豆腐、豆豉、豆漿。
瓜菜類：莧菜、油菜、白菜、黃瓜、甜瓜、竹筍、芋頭、茄子、絲瓜、冬瓜、蘑菇。
果品類：菱、藕、甘蔗、白果、柿餅。
禽獸類：兔肉、麋肉。
鱗介類：黑魚、鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。

3．平性食物

蓮子：養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。
黑芝麻：滋養肝腎，潤燥通便。
山藥：補脾胃，益肺腎。
谷食類：小麥、糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆。
瓜菜類：葫蘆、南瓜。
果品類：枇杷、青梅、花生。
禽獸類：豬肉、雁肉、鳧、鵝肉、鴿肉、燕窩。
鱗介類：銀魚、烏賊、鯊魚、青魚、鱖魚。

此外，雄雞、鯉魚、蝦、蟹、帶魚、狗肉、豬頭肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黃花、香椿、南瓜、芫荽等對於有過敏性疾病、感染性疾病、高血壓病、冠心病、動脈硬化性疾病等不宜食用或不宜過多食用。
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清熱解毒湯水

苦瓜蕃茄湯：

【用料】瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三個、鹹酸菜四兩。

【製法】將材料洗淨，放入锅中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】袪濕解毒。

【主治】皮膚病。

花旗參葛花湯：

【用料】豬瘦肉四兩，花旗參三錢、葛花五錢。

http://www.foodno1.com/menu/food-feature/food-feature-20000428.html


【製法】將材料洗淨，放入炖盅內，加沸水適量，蓋好，隔水文火燉二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱解酒，醒腦提神。

【主治】解酒。

車前草生薑瘦肉湯：

【用料】瘦肉半斤、車前草二兩、生薑三片、蜜棗五枚。

【製法】將材料洗淨，放入锅中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱利尿，暢通小便。

【主治】小便頻密。

墨魚煲節瓜湯：

【用料】豬瘦肉一斤，節瓜一斤半，墨魚二兩，紅棗十粒，薑二片。

【製法】節瓜刮皮洗淨；墨魚用熱水浸十分鐘，撕去墨魚骨，黑衣和魚眼，洗淨；豬瘦肉，紅棗（去核）洗淨。

把適量的清水放入煲內煲滾，放入配料，煲滾，改為慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】有解暑、益氣血。

百合豬肝湯：

【用料】豬肝四兩，百合五錢，南北杏各二錢。

【製法】豬肝洗淨切片。百合及南北杏洗淨，加水煲一小時，加入豬肝片煮熟，加鹽調味食用。

【功效】清熱除痰，消脹，利大小便。

【主治】內心煩燥，熱咳，久咳。

枸杞豬肝湯：

【用料】豬肝三兩，枸杞葉三兩，生薑三片。

【製法】豬肝洗淨切片，拌入少許生粉及料酒。用適量清水煮沸，放入豬肝片及薑片，煮至豬肝熟加入枸杞葉，稍滾，下鹽調味食用。

【功效】清血生精，清熱止渴，袪風明目。

【主治】眼睛紅痛。

冬瓜肉片湯：

【用料】豬瘦肉三兩，冬瓜一斤，木耳一兩，生薑二片。

【製法】將材料洗淨，豬瘦肉切片，冬瓜切段，放入锅中，加清水 適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱解熱，益腎利尿。

【主治】暑熱煩燥，虛火干渴。

節瓜瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉四兩，節瓜二斤。

【製法】將材料洗淨，豬瘦肉切片，節瓜切段，放入锅中，加清水 適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】清暑解渴，驅暑健脾，止渴生津。

【主治】暑熱煩渴，小便黃，炎夏天時食欲不振。

苦瓜瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉六兩，苦瓜半斤。

【製法】將材料洗淨，豬瘦肉切片，苦瓜切段，放入锅中，加清水 適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。

【主治】清除暑熱，眼目解毒，感冒煩熱，痱子過多，眼周膜炎。

所謂虛火是指陰精(生理基礎物質成分)過度虧損，形成的自覺發熱表現。多由過度勞累、長期病患、大量失血、飲食失調，使體內的物質得不到及時的補充而導致。例如熬夜後，出現口乾、喉痛、眼紅、煩熱等就是一種虛火的表現。中醫用養陰生津來處理，常用中藥有玄參、玉竹、天冬、天花粉、生地等。

另一方面，如果是由於身體機能亢奮，產生過多的熱量，則屬實熱，主要表現有口渴喜冷飲、大汗、便秘、小便黃、出暗瘡等。中醫認為要清熱。

上述兩種情況經常混淆，最好請醫師判斷才對症處理。

虛火都有分陰虛or陽虛, 建議睇中醫對正下藥