怎樣開香檳

小弟強調唔抄襲剪貼，所以無公仔睇，以下係我喺酒店扒房同喺大陸開新酒店時教人嘅經驗：
香檳/ 汽酒開瓶前必須雪凍，最好係 4-6 度左右；所以支酒最好放入冰桶，若仍未夠凍，就要喺冰水中加入鹽，務求令支酒達到最佳溫度。
開瓶前，將支酒由冰桶攞起、抹乾樽身。
左手握樽頸並用拇指㩒住樽蓋，右手撕開樽頸鍚紙之後，拉平拎環；反時鐘方向轉 6 圈。呢個包裝方法係受香檳區嘅 AOC 管制，所以係 standard 㗎。
un-screw 咗鐵線後稍稍再拉鬆一啲，注意其間左手特別係拇指不得離開樽蓋；香檳蓋可以以 280 km 嘅速度射出，好危險㗎！
下一步要啲技巧：轉右手握樽頸；左手在拇指不離開樽蓋嘅情况下再加入食指同虎口位；拑實樽蓋，左手由第三隻手指至尾指係套喺樽口對落位置以準備控制樽蓋離樽嘅快慢。握好位置後左右手向相反方向拎，其間右手只係施力；左手就控制樽水松蓋。
左手若控制得宜，係絕對唔會 pop 一聲；而係好似漏氣咁嘅 see 一聲！
自己飲就無所謂，但 Serve 比客人就 pro 啲：
持酒方法係用右手拇指折曲，插入樽底凹處，其餘四隻手指撐開以支持成支酒嘅重量，當然要 wine label 向外！倒酒時小心趺樽，倒完酒要將手腕向反時鐘方向；即尾指方向轉，以免香檳嘅水尾滴下。

開香檳, 先把香檳斜小小拿緊，右手就擰鬆"卒" 的鉄線，
手指公把"卒"向前推，咁就会發出"ト"一聲，開好了！
香檳 最好即次飲完，若不，
就買定一個水松塞 refill 吧，不過下次飲就無氣泡了！

香檳不夠凍開的時侯才不會有pop一聲，一般情况下，一定會有pop聲，但以下方法可有禮貌地開香檳而不會弄到"一地都係"：

圖片參考：http://www.ehow.com/images/ehows/steps/champagne_3s.jpg
STEP 3: Wrap the bottle's neck and cork in a dish towel.
STEP 4: Angle the bottle away from everyone.

圖片參考：http://www.ehow.com/images/ehows/steps/champagne_6s.jpg
STEP 7: Slowly ease the cork out of the bottle's neck. Listen for the pop and pour. Tips & WarningsKeep glasses nearby and ready to catch the foam.