有關日式飯糰

要加醋
熱
Jusco
eg

表面酥脆的烤飯糰喔
所要時間：15-20分鐘


材料：
剩飯（一個飯糰約一碗的份量）
海苔或梅子或果乾或冰箱內適合放入飯糰中的食材
醬油
鹽巴
糖

做法：
1. 將剩飯加入少許鹽巴和糖拌勻後放入乾淨的塑膠袋中，用塑膠袋將飯挖個洞，填入內餡，再捏成略薄的心型。2. 在裝著飯糰的塑膠袋中倒入約兩匙的醬油（不要直接倒在飯上），再晃動塑膠袋使飯糰表面沾上薄薄的一層醬油。
3. 將飯糰放在鋁箔紙上以低溫180度烤15-20分鐘，直到飯糰表面略為焦黃酥脆即可。

說明：
※ 這個食譜很適合消耗剩菜或帶便當，我是用冰箱裡剩下的蔓越莓，還有有甜味的壽喜燒醬油，口感不錯。
※ 飯糰上因為沾了醬油所以就不會黏在鋁箔紙上了。
也是免洗免切免沾手的超懶級料理，將剩飯剩菜變化一下也很棒！

材料：
剩飯
無湯汁的剩菜（最好是炒蛋或碎肉之類）
三島香鬆（可以碎海苔或芝麻等替代）
乾淨塑膠袋一個（若無可用保鮮膜）

做法：
1. 將剩飯置入塑膠袋中，微波加熱30秒（或剛煮好的新鮮米飯也可以）。
2. 取出溫熱的米飯，將袋中的米飯撥開一個洞準備填入內餡，用湯匙將剩菜填入米飯中，再讓米飯包裹住內餡。3. 握住塑膠袋讓飯糰呈三角形，微波1-2分鐘，再撒上三島香鬆（或碎海苔、芝麻），將飯糰從塑膠袋中取出就有熱呼呼的握飯糰可以吃囉！

說明：
※ 利用塑膠袋的可塑性就可以輕鬆捏出握飯糰的形狀，沒有海苔或芝麻不要緊，也可以利用手邊現成的東西代替，例如碎荷蘭芹、小麥胚芽等。我把冰箱中放到硬掉不好吃的蔓越莓乾或葡萄乾丟入電鍋與米飯一起煮，作成飯糰以後就變成莓子飯糰啦！




※ 中午本來想把剩飯和剩下的牛丼配料炒成炒飯，可是終究是懶人所以就靈機一動，把剩飯剩菜變成日式握飯糰啦。很適合做便當菜！