点解墨西哥飽叫造墨西哥飽？個名点来？

在華人麵包店常見一款造型可愛、頂著白色脆皮的“墨西哥包”。 許多人以為這款麵包是從墨西哥傳來，因為脆皮像墨西哥草帽，才取名叫“墨西哥包”；事實上，這款麵包有著不折不扣的華人血統。
　　當年一對姓伍的夫婦，為了紀念移民墨西哥時，持機關槍送貨打下江山的奮鬥歷史，發揮創意融合墨西哥傳統甜麵包及港式菠蘿包的做法，獨創了這種膾炙人口的知名麵包。
　　查訪伍氏後人得知，當年伍氏夫婦帶著長子，從廣東台山移民墨西哥。 伍氏在墨西哥開了一間貨倉用以批發糧油，生意還算不錯。 不過當年墨西哥的治安非常惡劣，持械搶劫隨處可見，幾乎是無政府狀態。 伍氏夫婦為了生計，只好在危機四伏的墨西哥，手持機關槍，拼命出門送貨。
　　隨後墨西哥發生大規模排華事件，伍氏夫婦只好放棄在墨西哥的生意，帶著兒子舉家回流香港。 伍氏夫婦到香港後，定居在上海街，並決定再開一間小商舖。 伍氏夫婦於1946年至1947年間開設了一間餐廳，長子為了紀念家族在墨西哥奮鬥的歷史，於是將名字定為“墨西哥冰室”。
　　既然開了餐廳，總要有些招牌商品。 伍氏夫婦想到墨西哥有一種傳統甜麵包，配合港式菠蘿包的做法，以牛油、糖及少量麵粉，做成漿狀的甜麵糊，鋪在麵糰上烘烤。 結果這種頂著脆皮甜帽的鬆軟麵包，受到一致好評，客人更是絡繹不絕。
　　伍氏將這種改良自墨西哥傳統甜麵包的創新麵包，命名為“墨西哥包”。 由於實在太受歡迎，制法隨著口碑不斷向外宣傳，才造成現在大陸港台各地的麵包店，都能見到“墨西哥包”的蹤影。
　　現今市面上的“墨西哥包”已研發出多種口味，成為華人麵包店中不可或缺的招牌款式。

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