如何整薯仔排骨
回答 (2)
2007-03-14 12:02 am
✔ 最佳答案
1)先將排骨用豆粉,糖,盬,鼓油,古月粉, 少量酒腌好2)放少許豆鼓起鍋,再放排骨,然後略煮,落水 , 水
的份量要浸過排骨 , 蓋住炆30-45分鐘
3)將薯仔去皮,切開, 然后打開蓋 , 用快子夾開排骨,看看熟未
如果夠熟, 再倒薯仔落去, 再炆多10-15分鐘, 再看看薯仔熟
如果熟了 , 就OK 收火.
如果要薯仔林d ,當你切開薯仔時, 可以切多份 , 如果你是切一半 , 你可以切三分
這樣會容易些
2007-03-14 12:03 am
我自己會先將薯仔切件, 跟著隔水加鹽蒸一陣, 直至半"林", 再將半"林"的薯仔兩面煎至少訐金黃, 此舉可防止蚊薯仔全部難開. 最後排骨蚊到一半"林" 先將薯仔放下一起蚊.
試下啦, 祝你成功!
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參考: own exp
收錄日期: 2021-05-03 07:07:32
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070313000051KK01675