什麼是"還原糖"?

👨🏻‍🏫 學術台生物學

2007-03-13 2:15 pm

還原糖是什麼?
為什麼有些糖可以還原有些則不能?
附問:什麼是陽性反應,陰性反應?

回答 (1)

2007-03-13 3:49 pm

✔ 最佳答案

關於還原糖~~
是指該糖具有還原能力,即是有醛基h-c=o或酮基c=o
有此兩基的糖為還原糖

可用本立德測試還原糖
因為該唐有還原能力,能張本立德中的CuSO4(blue)還原成CuO(磚紅色)

參考: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006121102151

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收錄日期: 2021-04-12 23:46:50
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070313000051KK00453

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