牛仔骨點整走蘇味??
回答 (4)
2007-03-12 3:12 am
✔ 最佳答案
事前.......因為牛仔骨要煎，所以不能夠出水，唯有用水沖。把牛仔骨放水龍頭下，沖水10分鐘，盡量把血污沖走，然後把肉抹乾。其實排骨也一樣的。事後.......落胡椒粉，酒，油，鹽和糖掩，蒜茸起鑊，煎的時候，讚酒。
p.s
可以買一些比較高質的牛仔骨。
2007-03-12 7:24 pm
落胡椒粉及檸檬汁
2007-03-12 3:04 am
「吱」些少檸檬汁係面,味道就無咁「蘇」。
2007-03-12 2:24 am
落胡椒粉掩,煎好後,未上碟前,落多些蒜茸一齊抄香上碟.
收錄日期: 2021-04-12 18:44:28
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