我有一塊大朱古力磚，想把它做成不同的小塊。
應把它溶成流狀再處理？
還是只把它熱到軟化？
應用什麼方法加熱最理想？要注意幾多度最理想嘛？
看過有些在這裡的答案說把朱古力放雪櫃內一兩小時就會成形，
而我還想問，把它拿出來後，它不會很快溶掉嗎？
謝
想把大塊朱古力磚做成不同形狀的小塊
2007-03-12 1:56 am
回答 (2)
2007-03-12 4:14 am
✔ 最佳答案
你應先購買一些或找出一些你理想的朱古力模將大磚的朱古力[切成小塊隔熱水溶化，而熱水在煮好後就可關火或離火使用，不用一邊加熱一邊溶朱古力，因朱古力不適宜直接加熱的
之後你應該倒入之前找好的模
之後再等它冷了後放入雪櫃雪1HR-30MINS(視乎朱古力的厚度)就可以
而朱古力在冰後都會用但不會太快溶的，最多起霧珠
2007-03-12 2:03 am
把它溶成流狀再處理，完成後，把大塊朱古力磚做成不同形狀的小塊 ，最後把朱古力放雪櫃內一兩小時．
收錄日期: 2021-04-12 21:29:59
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070311000051KK03932