基因改造食物

好處：
(一)加入快速生長基因後，可以生長得更快、更大，以提高生產質量及數量
(二)混合不同食物的基因，可以產生新品種食物
(三)加入耐冷、耐熱、耐乾食物的基因後，食物可以在更惡劣的環境中生長
(四)加入了抗蟲害的基因後，害蟲吃了此農作物便會喪命，從而可減少農藥的使用
(五)於農作物加入抗殺草劑的基因特性後，農夫可大肆噴灑農藥以殺除害草，
害蟲等的生物而不必擔心傷及農作物成長。

壞處：
基因改造食物的危機 ( 基因改造的食物對人體的害處 )

基因食物存在很多隱憂，現在就為你介紹九種:

1. 擾亂生態平衡及違反自然

在大自然中，生物透過不同物種雜交和基因突變以達到並維持生物多樣性。而不同的生物透過食物鏈聯繫起來並形成一個循環，令大自然生生不息。基因食物中對生物基因的改造會嚴重破壞生態平衡，違返自然規律，威脅生物多化，甚至會令某種動物或植物瀕臨絕種。

2. 超級害蟲及超線雜草的出現

一些改良過的植物具有抗蟲能力，但亦可能衍生出一些對農藥帶有抗體的超級害蟲，侵蝕農作物；加上改良過的植物或動物可能感 染一些新病毒，透過食物鏈而傳染給人類。

基因改造農作物的花粉和種子可能會意外地傳播到鄰近田野，令相近的傳統品種改變，如雜草在吸取抗除草劑的基因後，可能會變成「超級雜草」，這樣，既擾亂了生態平衡，也對糧食生產構成危 害。種植能對抗除草劑的農作物，也可能導致農民增加使用除草劑， 對泥土和環境造成更大的損害。以耐殺草水的基因黃豆及防蟲蔬菜 為例，基因黃豆的花粉與附近的野草近親雜交，即可能產生不易消 滅的超級野草。

3. 引入致敏源頭

基因食物改變了食物的構造，有機會令食用者容易產生敏感，引致過敏基因亦會因改造基因而轉移並擴散。

4. 抗生素治療失效

當某些基因植入一些細胞時，為了確定這些基因能否成功植入，科學家有時會加入一個耐抗生素標示基因。如果成功植入，新的細胞便會產生對抗抗生素的能力，增加細菌的抗藥性。許多農作物都移植了抗蟲害的基因，令牠們具有抵禦抗生素的功能，日後人類若感染到這些細菌或吃下這些「新」品種的食物時，使用有關的抗生素或會失去療效，以致抗生素不能發揮治療作用。更嚴重的是，可能有朝一日抗生素對一些抗藥性及難以治療的「超級病毒」再無治療效用。

耐抗生素標示基因----細胞若含有耐抗生素標示基因，便會製造一種蛋白質，令細胞的生長不受某種抗生素影響。

5. 食物營養之改變

改變基因的作用之一，是加快農作物的生長速度，以便賺取更多利潤。這種「催生」的種植方法，只改變植物生長速度，但可能並無改變植物吸收營養的速度，植物的營養價值可能會減少。

6. 過程中使用會產生毒素或直接致命的微生物

在基因食物的過程中使用會產生毒素或直接致命的微生物，人類吃了那些食物可能會染病甚至死亡。

7. 有害物質之基因轉移至其他致病微生物中

在基因食物的製造過程中利用病毒轉移基因，但轉移什麼基因是不能控制的，這樣，有機會令有害或致病的基因轉移到微生物中， 令基因食物亦含有致病微生物。

8. 基因絕種

有些跨國藥廠為了保持自已利益，不惜在基因農作物加入絕種基因，令基因農作物只能繁殖一代，令某些農作物絕種。另外，當新的基因食物不停發展，舊有食物會因被遺忘而引致基因絕種。

9. 基因改造食物安全測試不足

1996年，很多人開始留意到基因改造食物。當時由孟山都公司 改造了基因的大豆在美國種植，首次成功抵禦他們生產最暢銷的除 蟲劑。超過四成的美國大豆都是出口的。當第一批基因改造大豆運 到歐洲，卻與一般大豆混在一起。美國大豆協會拒絕分隔基因改造 大豆，理由是它「實質上等同於」一般大豆。

這種「實質等同」的理論已經成為了國際性指引，及基因改造食品測試的根據。根據這個原則，他們會比較基因改造食物與同一品種其他類型食物的某些化學特性。如果兩者大致相似，基因改造食物便不再需要嚴格測試，因為假設了它們跟非基因改造食物一樣，並不危險。

從科學的角度，利用「實質等同」作為風險評價的基礎是嚴重錯誤的，及不可作為食品安全的條件。因為基因改造食品可能含有不可預知的新物質，有毒或引起過敏反應，如上述所言。

長期進食基因改造食物，對健康有何影響仍是未知之數。在國際社會對基因改造食物安全還有爭議的時候，部分已經在消費者不知情的情況下放上飯桌，嚴重傷害消費者的知情權和選擇權。

參考資料：
http://www.greenpeace.org/china/ch/campaigns/food-and-agriculture/ge-food/problems

(一)加入快速生長基因後，可以生長得更快、更大，以提高生產質量及數量

(二)混合不同食物的基因，可以產生新品種食物

(三)加入耐冷、耐熱、耐乾食物的基因後，食物可以在更惡劣的環境中生長

(四)加入了抗蟲害的基因後，害蟲吃了此農作物便會喪命，從而可減少農藥的使用

(五)於農作物加入抗殺草劑的基因特性後，農夫可大肆噴灑農藥以殺除害草，




基因改造農作物的花粉和種子可能會意外地傳播到鄰近田野，令相近的傳統品種改變。

基因改造農作物可能會擾亂生態平衡。

種植基因改造農作物可能會導致「超級害蟲」的出現。

應否把一些向來不雜交的動物或植物的基因轉移。

有些人擔心所進食的食物中，會含有一些他們因為宗教、
健康或其他理由而不會進食的食物的基因。

基因改造食物可能會危及人類的健康，同時，基因食物也無法解決世界飢餓的問題。

基因改造食物會令動物及人類的基因也改變可能衍出一些對農藥帶有抗體的超級害蟲，

侵食農作物；加上改良過的植物及動物可能感染一些新病毒，透過食物鏈而傳染給人類。

人類因為破壞大自然規律而反受其害，反而出現食物安全問題和糧食危機。


基因改造食物的危機

基因食物存在很多隱憂，現在就為你介紹九種:

1. 擾亂生態平衡及違反自然

在大自然中，生物透過不同物種雜交和基因突變以達到並維持生物多樣性。而不同的生物透過食物鏈聯繫起來並形成一個循環，令大自然生生不息。基因食物中對生物基因的改造會嚴重破壞生態平衡，違返自然規律，威脅生物多化，甚至會令某種動物或植物瀕臨絕種。

2. 超級害蟲及超線雜草的出現

一些改良過的植物具有抗蟲能力，但亦可能衍生出一些對農藥帶有抗體的超級害蟲，侵蝕農作物；加上改良過的植物或動物可能感 染一些新病毒，透過食物鏈而傳染給人類。

基因改造農作物的花粉和種子可能會意外地傳播到鄰近田野，令相近的傳統品種改變，如雜草在吸取抗除草劑的基因後，可能會變成「超級雜草」，這樣，既擾亂了生態平衡，也對糧食生產構成危 害。種植能對抗除草劑的農作物，也可能導致農民增加使用除草劑， 對泥土和環境造成更大的損害。以耐殺草水的基因黃豆及防蟲蔬菜 為例，基因黃豆的花粉與附近的野草近親雜交，即可能產生不易消 滅的超級野草。

3. 引入致敏源頭

基因食物改變了食物的構造，有機會令食用者容易產生敏感，引致過敏基因亦會因改造基因而轉移並擴散。

4. 抗生素治療失效

當某些基因植入一些細胞時，為了確定這些基因能否成功植入，科學家有時會加入一個耐抗生素標示基因。如果成功植入，新的細胞便會產生對抗抗生素的能力，增加細菌的抗藥性。許多農作物都移植了抗蟲害的基因，令牠們具有抵禦抗生素的功能，日後人類若感染到這些細菌或吃下這些「新」品種的食物時，使用有關的抗生素或會失去療效，以致抗生素不能發揮治療作用。更嚴重的是，可能有朝一日抗生素對一些抗藥性及難以治療的「超級病毒」再無治療效用。

耐抗生素標示基因----細胞若含有耐抗生素標示基因，便會製造一種蛋白質，令細胞的生長不受某種抗生素影響。

5. 食物營養之改變

改變基因的作用之一，是加快農作物的生長速度，以便賺取更多利潤。這種「催生」的種植方法，只改變植物生長速度，但可能並無改變植物吸收營養的速度，植物的營養價值可能會減少。

6. 過程中使用會產生毒素或直接致命的微生物

在基因食物的過程中使用會產生毒素或直接致命的微生物，人類吃了那些食物可能會染病甚至死亡。

7. 有害物質之基因轉移至其他致病微生物中

在基因食物的製造過程中利用病毒轉移基因，但轉移什麼基因是不能控制的，這樣，有機會令有害或致病的基因轉移到微生物中， 令基因食物亦含有致病微生物。

8. 基因絕種

有些跨國藥廠為了保持自已利益，不惜在基因農作物加入絕種基因，令基因農作物只能繁殖一代，令某些農作物絕種。另外，當新的基因食物不停發展，舊有食物會因被遺忘而引致基因絕種。

9. 基因改造食物安全測試不足

1996年，很多人開始留意到基因改造食物。當時由孟山都公司 改造了基因的大豆在美國種植，首次成功抵禦他們生產最暢銷的除 蟲劑。超過四成的美國大豆都是出口的。當第一批基因改造大豆運 到歐洲，卻與一般大豆混在一起。美國大豆協會拒絕分隔基因改造 大豆，理由是它「實質上等同於」一般大豆。

這種「實質等同」的理論已經成為了國際性指引，及基因改造食品測試的根據。根據這個原則，他們會比較基因改造食物與同一品種其他類型食物的某些化學特性。如果兩者大致相似，基因改造食物便不再需要嚴格測試，因為假設了它們跟非基因改造食物一樣，並不危險。

從科學的角度，利用「實質等同」作為風險評價的基礎是嚴重錯誤的，及不可作為食品安全的條件。因為基因改造食品可能含有不可預知的新物質，有毒或引起過敏反應，如上述所言。