想問下炸曼頭

山東饅頭的特色即在於極富嚼勁與咬感，而這份特殊口感就是以純手工揉製而成的，再加上山東饅頭都是用老麵糰去發酵，風味也和市面上用機器打出來的鬆軟饅頭不一樣。而且市售饅頭加了不少成分的糖，除了酵母以外，多少也摻入泡打粉幫助發酵，在配方上是完全不同的作法
把山東大饅頭切片用高溫油炸一下乘熱沾糖吃
通常都係先蒸後炸，如果你唔想用太多油，你家裡是否有焗爐，如果有就無問題；你先把饅頭蒸好，然後把焗爐開到最猛，等到焗爐熱力去到最高時，把油掃上饅頭，快手放入焗爐裡，焗到饅頭表皮金黃就得啦；注意焗爐火力一定要猛，要時時留意饅頭，因會好快就得，唔小心就會燶；這個做法比炸差少少，但勝在用油唔多，重好健康。
隔 夜 的 饅 頭 愈 來 愈 硬 ， 顏 色 也 會 變 黃 ， 改 成 炸 饅 頭 更 好 吃 。 先 準 備 一 碗 鹽 水 ( 二 杯 水 一 茶 匙 鹽 的 比 例 ) ， 將 冷 饅 頭 切 片 ， 浸 濕 鹽 水 後 ， 放 入 油 中 炸 酥 ， 不 但 不 吸 油 ， 減 少 油 的 用 量 及 油 膩 的 口 感 外 ， 炸 好 的 饅 頭 外 酥 內 嫩 非 常 好 吃 。

好簡單嫁渣
我阿媽成日整既
你可以係超市買ｄ曼頭番黎
開鍋油
中火到啦
用木筷子試下夠熱未
即係放隻快子落去
睇下有無氣泡沿住快子走上黎
炸到佢金黃色就得嫁啦
食果陣點ｄ煉奶
咁就好好味啦
好簡單既～