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叮叮糖 Ding Ding Sweet
街邊小販在售賣叮叮糖時,需要從鋅盆中鑿碎。由於鑿碎過程中會發出叮叮噹噹的聲響,叮叮糖因而得名.
2007-03-09 18:52:33 補充:
叮叮糖(或寫作丁丁糖)是香港的一種傳統特色糖果。叮叮糖本身為一大塊帶有芝麻和薑味的麥芽糖,質地堅硬。製作時候,首先需要把麥芽糖煮溶,加入其他材料後,不斷攪拌。當未完全凝固前,放在鐵枝拉成糖膠。最後把條狀糖膠綑綁成盤狀。街邊小販在售賣叮叮糖時,需要從鋅盆中鑿碎。由於鑿碎過程中會發出叮叮噹噹的聲響,叮叮糖因而得名。現在香港有些小販為了迎合年輕人口味,更會製作椰子味、朱古力味、芒果味、香芋味和草苺味的叮叮糖。