我想問微波爐的發明用咗邊種思維方式? 快,,,功課

使用微波來烹飪食物的方法是首先由任職雷神公司的培西·史賓賽想到的，培西·史賓賽過去為公司建造雷達設備的磁電管。一天他在一個啟動的雷達設備上工作時，突然發覺自己放在口袋裡的巧克力融化了。經培西·史賓賽的思索和研究，發現他的巧克力是被微波所溶化，所以認為磁控管也能用來烹飪。

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/zh/thumb/8/89/Weibolu.jpg/250px-Weibolu.jpg


原理
微波爐的運作原理是通過用微波（頻率常常為2.45 GHz）對食物照射，食物分子可分為有極分子和無極分子，在外電場作用下，使原來雜亂無章分佈的有極分子沿外電場方向轉向，產生轉向極化；無極分子沿外電場方向產生位移極化。改革外電場方向時，分子轉向極化或位移極化方向隨之改變。微波爐工作時，置於爐內的食物，在微波(即高頻交變電磁場)的作用下，食物分子每秒來回極化(即擺動)二十四億多次，這時分子間的碰撞、摩擦將電磁能量轉化為熱量，這樣就可以使食物在極短的時間內，內部和外表溫度同時升高，達到快速加熱而不破壞食物中所含的對人體有益的各種維生素及營養成份，且色澤鮮艷、味道可口，不會有夾生現象。