如何為三文魚扒去腥？

2007-03-09 9:17 am

剛才煎三文魚扒、點知好腥~
因為我唔知點去腥.....可以教教我嗎？

回答 (6)

2007-03-09 9:39 am

✔ 最佳答案

你買的三文魚吾多新鮮，所以有腥味。如新鮮，是不腥的。用姜汁，鹽醃一下，食時加些lemon 汁。

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2007-03-12 12:29 am

去city super賣冰鮮三文魚扒.食用時用清洗乾淨後醃枓：萬字醬油.日本清酒.刁草.幼鹽.胡椒粉.幼沙糖小許醃30分鈡即可煮食。

2007-03-11 16:40:42 補充：
唔好意思寫小咗Ｄ嘢.因為三文魚扒唔新鮮只要甪清酒刁草醃制就唔會腥

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2007-03-11 2:25 am

新鮮ge三文魚係唔腥架,

點煮都唔腥架.

你可以係煮之前落D salt & pepper

.

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2007-03-10 8:21 am

可以用檸檬和薑去除三文魚扒的腥味

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2007-03-09 9:33 am

煎熟左既三文魚係會特別腥,你可以係食既時候加Ｄ檸檬汁落去,咁就晤腥架啦!

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2007-03-09 9:21 am

可以用鹽洗, 然後加薑煎三文魚扒

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