蛋白質缺乏症

因為出現饑饉的國家之孩子缺乏蛋白質，他們血液內的血漿蛋白質(plasma protein)濃度偏低，較少組織液(tissue fluid)返回血管，因此組織液積聚在組織及身體空腔內=> 肚子脹大。這種病稱為蛋白質缺乏症(Kwashiorkor)。