有無一些用焗爐焗的餸菜可介紹?

烤蜜糖雞翼連食譜︰
材料：(2 人份)
雞翼10隻
豆粉適量
糖適量
豉油適量
蜜糖3湯匙
　　 　
做法：
1. 把雞翼解凍，用豉油、糖和豆粉醃 15 分鐘。
2. 焗爐預熱 230度。
3. 將已醃好的雞翼放入己預熱的焗爐內焗 15-20分鐘至金黃色。
4. 雞翼兩面塗上蜜糖再焗 2-3 分鐘，即可上桌。

注意事項：
1. 焗盆鋪上錫紙可大大減少善後清潔工作。
2. 要時不時反轉雞翼好使兩面焗得均勻。
3. 可以將蜜糖用少少水開稀，跟住將佢掃上雞翼面，咁就好似BBQ雞翼咁架啦~~~~

焗爐烤龍蝦︰

材料

龍 蝦 2 隻
煙 肉 2 片
泮 蔥 1 / 2 個
蘑 菇 8 粒
牛 油 3 湯 匙
小 麥 粉 2 湯 匙
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙
水 芹 適 量

做法

1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。

2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。

3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。

4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。

曲奇條 ︰

份量 約可做 24 -36 條, 可隨喜好增減各分量

預備需時: 10分鐘

材料: 半杯牛油或植物油、1-1/2 杯餅乾碎 (如圖 1或 2弄碎Cracker方塊餅乾即成)、1 罐 (14安士)煉 奶, 2杯(12安士)朱古力碎、1-1/3杯椰絲、1 杯果仁碎.

步驟:

1) 焗爐較至350度, 把牛油放進焗爐的平底鍋中(約需 13x9x2寸)焗溶；

2) 在牛油上散上餅乾碎, 再均勻地淋上煉奶；把餘下的材料倒入鍋中, 用叉把材料壓實；

3) 焗25 分鐘或至金黃色止, 冷卻後切成條形即成。

鬆脆曲奇︰

份量: 約可做 52 件, 可隨喜好增減各分量

預備需時: 15分鐘

材料: 半杯牛油、2 杯餅乾碎 (弄碎Cracker方塊餅乾即成)、1 罐(14安士)煉奶, 2杯(12安士)朱古力碎、1-1/3杯椰絲、1/2 杯麵粉、2茶匙發粉

步驟:

1) 焗爐較至375度, 把餅乾碎、麵粉、發粉攪勻備用；

2) 把煉奶和牛油攪勻，加進餅乾等混合材料及其他材料再攪勻；用圓形茶匙把混合物倒在曲奇梮紙 (cookie sheet)上, 形成一個一個曲奇大小的圓形；

3) 焗 7-9 分鐘或直至金黃色止, 冷卻 1 分鐘後, 把曲奇移離焗紙，放在鐵架上冷卻即成。


花生朱古力曲奇︰

份量: 約可做 2-3/4 磅

預備需時: 10分鐘

材料: 1 罐 (14安士)煉奶, 3杯(18安士)朱古力碎、少許鹽、1/2 至 1杯的碎果仁、1-1/2茶匙雲尼拿香油、1-2/3杯(10安士)牛油花生碎、1/2 杯忌廉

步驟:

1) 用蠟紙舖在平底鍋上 (8-9寸)待用；

2) 用慢火和深底鍋煮溶朱古力並混合煉奶和鹽，攪勻；移離火源, 立即倒入果仁、雲尼拿油和2/3 杯生碎攪勻，然後平均地倒入預備好的平底鍋裡，用慢火煮溶餘下的牛油花生和忌廉，攪拌至順滑為止，再倒在朱古力層上面。

3) 放進雪櫃冷卻2 小時至穩固，把曲奇倒出，撕去蠟紙再切成方形，放回雪櫃儲藏。