清心丸綠豆爽

清心丸 : 在九龍城街市對面,潮州店
綠豆 : 要買開邊綠豆 , 一般街市有

開邊綠豆浸水約30min , 用熱水煲 40min - 60 min (煲到諗)
加入糖

清心丸 用 熱水過熱河 , 之後拿起

食時將綠豆糖水+ 入 清心丸 便可

注意: 清心丸不可煮太耐

easy~~


材 料:

去殼綠豆 450公克, 清心丸75公克

A 料: 糖375公克, 陳皮醬 1/2小匙, 水1大碗

B 料: 太白粉2大匙 , 水1大匙

　

制 法:

1. 將清心丸放進8分熱的水中，待水滾即撈出瀝乾。

2. 鍋中倒進A料，待煮滾後放入綠豆及清心丸，煮約5分鐘，淋下B料勾芡，再煮滾即可。

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hard:

清心丸綠豆爽

清心丸 4兩(150g) ( ^^你在潮發買五蚊清心丸已可以煲兩次~ )
無衣綠豆 4兩(150g)
冰糖 4兩(150g)

做法:
1.無衣綠豆洗淨,加水浸1 hour,瀝乾水,隔水蒸20分鍾,待用。
2.煲滾清水4杯,煮溶冰糖,放入清心丸煮至熟透(呈透明),再放入無衣綠豆,待糖水再滾起便
完成，冷吃或熱吃一樣美味。

清心丸用水煲至透明為至摟起過冷河
綠豆爽 用水浸半小時用水煲至諗
冰糖用水煮溶
放入清心丸綠豆爽
加入甜橙糕