藏族人的飲食習慣

吐蕃是藏族自稱「博巴」的唐代音譯，是先秦時期的氐羌與 西藏土著民族混融的後代。漢晉之際，吐蕃已經形成蕃國。至公元七世紀，松贊干布統一西藏，建立起了強大的吐蕃王國。其強盛時，曾轄有青藏高原諸部，勢力達到西域河隴地區。公元九世紀後，吐蕃王國瓦解，進入長期分裂的時期。元朝建立，吐蕃所分布的區域被納入元朝版圖，並逐漸以「藏」取代了「吐蕃」作為族稱。約四百五十九萬人，分布在西藏、青海、四川、甘肅、雲南等省區。主要從事農牧業和手工業。信仰藏傳佛教。吐蕃贊普松贊干布是藏族歷史上一位具有遠見卓識和雄才大略的政治家。《格薩王傳》、《藏文大藏經》和《四部醫典》是藏族的經典文。藏袍是藏族代表服飾。藏族特有飲食是糌粑、酥津茶和青稞酒。壘石房和牛毛帳篷是藏族的特色建築。“藏歷年”、“雪頓節”和“望果節”是藏族人民的傳統節，其中“藏歷節”最為隆重，相當于漢族的春節。“哈達”是藏族的禮節習俗。活佛轉世是藏傳佛教獨有的制度。轉經筒是藏族佛教徒祈禱用的法物。在國家特殊的优惠政策下，西藏發生了翻天覆地的變化，分別在羅布薩和羊八井建起了全國最大的鉻鐵礦和地熱電站、地毯、皮革、工藝品和神器等民族工業產品己進入國際市場。

　

传统上基本上是
青稞炒面
酥油茶
牦牛肉（或生食或煮食）
不吃小动物（藏传佛教）

而现在基本上和汉人一样。