免治牛肉點解叫免治牛肉？

免治牛肉是將牛肉刴碎或絞碎，英國人叫"minced beef"(在美國和加拿大叫"ground beef")，〔"Minced beef" is a meat product made of beef finely chopped by a meat grinder.〕。由於香港以前是英國殖民地，所以香港用的英文基本上是跟隨英國的，「免治」是從英國英文 minced 音譯過來的。

免治是由英文轉過來的,解碎了的肉意思.

音譯 + 意譯
免治 MINCE (音譯)
牛肉 BEEF(意譯)