豬扒點煎至唔硬同唔乾
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首先, 豬扒先用老抽, 生抽同蛋白醃最少30分鐘, 跟住煎之前才落生油, 生粉同少少麻油, 大火煎至金黃色, 如驚唔熟, 可加少少水做個獻汁.
參考: 自己
首先用大火煎至表面金黃色,等佢面頭果d肉熟咗之後再用慢火慢慢煎到熟,咁樣d肉汁就唔會漏晒出唻,d肉咪唔會硬同乾囉
收錄日期: 2021-04-12 22:13:28
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070306000051KK01485
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