Black currants

黑加侖子 (Black Currant)
健康食品新資訊

這深黑色的果子蘊藏大量抗氧化物質，而抗氧化物已被確認對人體有莫大益處。研究顯示，抗氧化物能預防不同的衰老及退化病症，如心臟病及癌病；更有延緩衰老及保護人體神經系統及視力的功效。

藍莓一向有"抗氧化之王"的美譽，而黑加侖子比藍莓更勝一籌；不單止抗氧化物含量更豐富，維他命C含量更比橙高出三倍。黑加侖子亦含豐富的維他命 B6、E、鉀、銅、可溶性纖維；它更有大量的花色素(Anthocyanins)，對抗炎有出色的表現。花色素(Anthocyanins)是給予黑加侖子深顏色的植物色素，顏色越深的果實，其花色素含量越高，即其抗氧化功效更強。

黑加侖子是維他命A及C的豐富來源，更有磷、維他命B1、B2及B3成份，鈣及鐵更是所有水果之冠。黑加侖子有抗氧化、抗炎及輕瀉通便作用；2002年10月發表的歐洲醫學及營養研究更指出，黑力侖子汁可降低患腎石的風險。

黑加侖子汁有利尿及發汗作用，對發熱、發炎、聲音沙啞、喉痛有舒緩功效；它更被用作製造對抗神經功能退化(如栢金遜症)及抗抑鬱產品之材料。黑加侖子汁可刺激食慾，平伏胃痛，更可防止傷風，淨化身體(尤其腎臟)，更常被推薦給貧血病者。