螃蟹是甚麼

短尾類（Brachyura）是十足目中的一個類，由於節肢動物門中的分類還有爭議，因此有時它也被看做一個亞目。短尾類的動物在漢語中一般通俗地被稱為蟹或螃蟹。這個類中的大多數動物生活在海中，但也有不少生活在淡水中或陸地上。短尾類的下腹實際上是很短的尾甲變形而成的，這個尾甲直接連在長尾類動物（如蝦）中在它們的尾部背部，在短尾類中則在腹部胸甲的下面。這是這個類的名稱的來源。它們的第一對足變成了一對往往很大的鉗（有的種類的鉗不對稱），它們的眼睛位於一對桿上。它們可以很快地向側面運動。

有些短尾類的動物是非常美味的食品。

短尾類分下屬科：

Dromiidae
Homolidae
Clappidae
蜘蛛蟹科（Majidae）
Cancridae
梭子蟹科（Portunidae）
扇蟹科（Xanthidae）
泥蟹科（Geryonidae）
沙蟹科（Ocypodidae）
地蟹科（Gecarcinidae）
方蟹科（Grapsidae）
和尚蟹科 （Mictyridae）
酋婦蟹科（Eriphiidae）
溪蟹科（Potamidae）

所有蟹嘅正式名稱是叫螃蟹!!!
螃蟹

維基百科，自由的百科全書

跳转到： 导航, 搜索




?
編輯短尾類


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Liocarcinus_marmoreus_2.png/250px-Liocarcinus_marmoreus_2.png

Liocarcinus marmoreus

分類





域：
真核域(Eukaryota)

界：
動物界(Animalia)

門：
節肢動物門(Arthropoda)

亞門：
甲殼亞門(Crustacea)

綱：
軟甲綱(Malacostraca)

目：
十足目(Decapoda)

亞目：
腹胚亞目(Pleocyemata)

下目：
短尾類(Brachyura)

學名

Brachyura
Latreille, 1802

科



另見內文
短尾類（Brachyura）是十足目中的一個類，由於節肢動物門中的分類還有爭議，因此有時它也被看做一個亞目。短尾類的動物在漢語中一般通俗地被稱為蟹或螃蟹。這個類中的大多數動物生活在海中，但也有不少生活在淡水中或陸地上。短尾類的下腹實際上是很短的尾甲變形而成的，這個尾甲直接連在長尾類動物（如蝦）中在它們的尾部背部，在短尾類中則在腹部胸甲的下面。這是這個類的名稱的來源。它們的第一對足變成了一對往往很大的鉗（有的種類的鉗不對稱），它們的眼睛位於一對桿上。它們可以很快地向側面運動。
有些短尾類的動物是非常美味的食品。
短尾類分下屬科：

Dromiidae
Homolidae
Clappidae
蜘蛛蟹科（Majidae）
Cancridae
梭子蟹科（Portunidae）
扇蟹科（Xanthidae）
泥蟹科（Geryonidae）
沙蟹科（Ocypodidae）
地蟹科（Gecarcinidae）
方蟹科（Grapsidae）
和尚蟹科 （Mictyridae）
酋婦蟹科（Eriphiidae）
溪蟹科（Potamidae）

[編輯] 參考

台灣溼地蟹類列表




編輯
中國食文化參考

特點：色、香、味、意、形、養
製法：原料、刀工、火候、調味
刀工（種類）：切、片、剁、剞
刀工（技巧）：刻刀法、鋸刀法、滾刀法、反刀法、推刀法
原料成形：塊、片、絲、條、段、丁、粒、茸
烹調方法：燒、炸、炒、烤、燴、熘、燉、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸、煮
菜系：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜
餐具：筷子、湯匙、茶匙
廚具：擀麵杖、鑊、瓦煲
調味料：十三香、冰糖、料酒、醬油、豆豉、蠔油、蝦醬、芝麻油、豆瓣醬、南乳
名宴：孔宴、滿漢全席
特色食材：海八鮮（蝦、螃蟹、魚翅、乾貝、鱉、海參、花膠、鮑魚）、草藥、哈士蟆、蓮子、鮮花、金華火腿、燕窩
發明：豆腐、火鍋、鹹鴨蛋、皮蛋、臘肉
主食、點心：餃子、麵條、包子、饅頭、油條、燒賣、春卷、元宵、粽
酒品：茅臺、汾酒、女兒紅
名饈：北京烤鴨、佛跳牆、揚州炒飯、狗不理包子
取自"http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%9E%83%E8%9F%B9&variant=zh-hk"

頁面分類: 十足目 | 海鮮

螃蟹是居住於沿著沙灘岸邊的蟹。