埃及三大美食

1.羅澤特——埃及菜飯(Sawatoc)

埃及人把大米製成的食物稱作“羅澤特”。類似的飯，還有“府第·孟妥孟斯”，是用紅豆與檸檬、植物油、大麥米等一起燜的。與飯一起吃的是“埃裏·瑪洛克歇”，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過蒜和香芹末製成的湯。

2.埃及甜品——“庫納法”(Cracrahou)“蓋塔伊夫”埃及人特別喜歡吃甜食，而且是齋日的必備食品。其中口味不錯的有二種，一個叫“庫納法”，另個叫“蓋塔伊夫”。“庫納法”是由麵粉跟奶油經過一些複雜的工序後，放在鍋上烹制而成的。“蓋塔伊夫”，有點類似我國的餃子，只是它的個頭大於我們的3倍多，而且餃子餡是由葡萄乾等乾果製成，包好後下油鍋炸的。

3.,考謝利(Koscheri)是埃及的特色美食之一，它是米飯跟空心粉製成的。吃的時候，根據個人喜好加入適量的調料(由醋和辣醬製成)。還可以加一些炸圓蔥和豌豆等。你只要跟店員說一聲，他就會加很多量。在埃及的大街小巷都能看到賣“考謝利”的專賣店，路邊攤上的做得的確很地道，但很有可能吃壞肚子。

沙漠美味 埃及美食名吃





（ 2007-02-12 11:22）


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圖片參考：http://www.ha.xinhuanet.com/fuwu/yinshi/2007-02/12/xin_210204121130421207691.jpg

埃及食品相當有特色，而且價格低廉，種類繁多。
Fuul是以菜豆、油、檸檬、碎肉、雞蛋及洋蔥拌成，富地道風味。三明治為常用食品，有很多不同配料可供選擇。烤雞亦相當美味，通常都配以蔬菜及麵包。
主菜方面，以Kufta及Kebab最為普遍，兩者均是以羊肉燒烤而成。
茶及咖啡是當地人最喜愛的飲品，但遊客應先通知侍者是否需要加糖，否則所有咖啡或茶都會加兩粒糖。此外，鮮榨果汁更不能錯過，果汁包括有芒果、橙、石榴及草莓等，味道一流，又冰凍又有果肉。汽水及礦泉水差不多全國小販都有出售，但旅遊點的價錢通常都比市區貴三成左右。芒果汁以亞歷山大及開羅的最好，其他地方水準較差且杯子很小。而全國都可見的甘蔗汁，一般25pt一杯。燒雞一般6-7LE一隻。
酒類方面，如要求不高，可嘗試土產的 Stella Beer啤酒，但價錢相當昂貴。
自來水不可生飲，請飲用開水或礦泉水。近年來尼羅河水質，受污染相當嚴重，尤須小心。更重要的是尼羅河水有寄生蟲，即使沾手亦可能染上疾病。自來水要煮滾後才可飲用，所以最好自備電熱線。