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撚是動詞,可作以下解釋﹕
1. 用手指捏取、夾取。
2. 握、拿。
3. 用手指揉搓。
4. 蹈蹂、踐踏。
5. 驅逐、驅趕。
6.一種彈奏琵琶的手法。揉弄、撥弄。
原先是沒有撚化一詞,只有「撚花、撚香」解作以手揑取朵及以手指揉搓香(拜神的香)等。
現代人已將撚化通解為捉弄某人的意思。
撚化 = 捉弄
撚手小菜 = 代表廚師精心泡製的獨家菜式(多用於舊式酒家或茶樓、大排檔等食肆)
撚雀 = 揉弄、撥弄鳥籠中飼養的小鳥。(以前多人養雀,飲茶會帶同雀鳥,與同好互相交流養心得,另外,亦有「鬥雀」這種殘忍的賭博。
參考資料:
http://www.singpao.c om/20050409/feature/ 697320_main.html