點解有d人整餅會咁難食，有d會咁好食的...

整野食，就算你跟足人地九成，整出黎既味道都會唔一樣。你有無試過上蛋糕班？明明同師傅既材料都係一模一樣，出到黎好多同學個餅發都發唔起，唔好講味道了。你所謂整法一樣，其實是不一樣的。

在香港要開蛋糕店好困難，最主要鋪租貴，如果你淨係賣蛋糕無賣麵包，根本無得做。所以，你可以好放心咁去教其他人，根本無人（除左大財團）有再開餅店。如果真係想淨賣蛋糕，可考慮在網上試業，例如ＹＡＨＯＯ的網上商店。

一流的蛋糕師，除左個蛋糕好吃外，最緊要係用心去做。

天份呢樣野,人人都唔同,我們個個都有把口,咁都唔係人人唱歌都好聽,而且有d人對自己唔高要求,咁咪難d做到d好食的cake,但有d人係死都要做到完美,咁咪會迫自己做得好d咯!
日本的cake真係好食過hk的cake好多,如果你有睇過d日本翻譯左中文的cook book,有晒step-by-step photo果d大師傅 cook book,佢地的用料&程序係複雜&講究好多的,所以做出黎d野咪好食d咯!再講日本的一級靚材料係只會內銷,唔會出口的,會出口的已經係次一級的貨,如果你有食過日本的cake,佢地d cream係好滑又唔so的,我覺得好食過總統牌的cream!
日本人就去法國學做dessert,你就去日本學?!你之前要識日文先得喎!如果你想開cake shop一定得,有$就得,但我諗唔會有人開間學校黎教師傅,俗語有云:教識徒弟無師傅,如果你真係有咁超班的技術,咁開間cake shop都會客似雲來,如果係人黎你都將d武功傳授出去,搞到人人都識,咁咪會cheap晒咯!
一流的糕餅師我就唔知係點,但在日本就真係食到一流好味的cake,如果你食過都會同意!

1.其實做餅都係講求技巧，大家都係一樣整法，點解會差太遠呢？那是因為大家的做餅技巧都不同。如果找2個同技巧的做餅師傅來比賽，應不會差太遠的。如果你在日本學完洋菓子返來，有冇前景？這就看你畀唔畀心機學啦！你想開一間蛋糕店，必有人同你爭生意，做生意的人都係這樣，人地同你爭都抄唔到全部La！再唔係你就要好過人地，顧客才轉成幫襯你！但係你千祈唔好將自己的製作心得傳授比同行，因人地自然會抄你La！

2.你當然可以在香港開一間蛋糕店啦，祝你做得生意蒸蒸日上！