我將來想成為糕餅師，但心中有好多個問題?
我最近見到有很多糕餅師出書教人整糕餅，我想問點解佢地會將自己多年製作蛋糕的技巧公開的?我覺得他們很偉大呀...我將來做糕餅師，一邊整一些自創的款式，一邊將自己每一part的製作步驟公開，咁樣其他的糕餅師就照抄我的方法，又覺得好唔抵咁，自己辛苦的成果隨便話比人知。如果係你，會唔會在出面介紹自己蛋糕店內蛋糕的詳細製作方法比人知(我有時都想咁做)，定係唔好將自己的蛋糕製作技巧公開呢?定係公開d唔公開d?我唔公開自己的獨門技巧是不是自私的行為呢?我應不應該只將自己的獨門技巧傳授給自己的徒弟，而不傳授別人呢?
我想問點解糕餅師會將自己多年製作蛋糕的技巧公開的?
2007-03-05 3:14 pm
回答 (2)
2007-03-06 5:36 am
✔ 最佳答案
佢地會出書其實都係想出名,宜家係人有錢都可以出書,其實好多出cook book的人係開班教學生的,出書出左名之後,咁咪多d人識,咪等如係賣廣告.好多年前,我試過跟住一本hk人出的cook book做,但佢d份量係做唔到的,唔止一個食譜係咁,咁事實有d人係好不負責任的,佢地只係想宣傳,但又騙你買埋佢本廢書!
d人出書,都唔等於佢會將d秘技講出黎,佢只需要講到點樣做到個cake就ok,但點樣會好味d,都無需要講得咁detail!
2007-03-07 8:54 am
因為烹飪是講心得不是三言兩語可以解釋.人家用的調味品你我家中也有但人家做出的食物
跟我們家中做出來味道買相也不一樣. 為什麼因為人家是高手我們不是.
跟我們家中做出來味道買相也不一樣. 為什麼因為人家是高手我們不是.
收錄日期: 2021-04-22 23:55:55
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070305000051KK00485