「原裝入口」德國芝士麵

3 月 4 日 無線電視的節目
「原裝入口」介紹過「德國芝士麵」這種菜式，
他們的網站中有食譜：

http://food.tvb.com/a_taste_of_home/menu/08/01.html

請問，食譜中的「暖水 1½杯」
是用來搓麵團的？還是用來煮麵的？

我覺得食譜有點含糊，
又忘記了電視上他們是怎樣做的。