煎釀三寶 是邊三寶?

煎釀三寶
是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。小吃的做法是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋裡煎，於是稱作「煎」「釀」「三寶」。吃的時候通常會使用竹籤串著，像吃魚蛋一樣．再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。而一般街邊小吃攤位出售的煎釀三寶內的鯪魚膠（肉泥的鯪魚肉），都會加入一定份量的麵粉，以減低成本。

煎釀三寶
「煎釀三寶」就是在一堆的魚丸、釀1)青椒、2)茄子、3)豆腐等食物中任選三款，自由配搭，是街頭小食必吃之選。

2007-03-04 20:45:00 補充：
煎釀三寶 「煎釀三寶」就是在一堆的1)魚丸、釀2)青椒、3)茄子、4)豆腐等食物中任選三款，自由配搭，是街頭小食必吃之選。

煎釀三寶have
１　青椒

２　魚肉

３　茄子

正宗的煎釀三寶是茄子,燈籠椒同豆腐釀入陵魚肉,有時因為大廚買吾到新鮮材料,就是旦釀d其他材料,等你無聲出,比錢嗱!!

１　青椒 ２　魚肉 ３　茄子
好味!

煎釀三寶：

１　青椒

２　魚肉

３　茄子