依家整緊...

hi ! 豆腐有兩種 ! 一種係硬一種軟豆腐....!　本人覺得用硬豆腐好　！硬豆腐炸起上黎唔會甘易爛　！係百＊．．．惠＊．．．買一麵包糠．．．！　首先　～　１：將硬豆腐洗一洗　！｛唔好用水喉水〕２：用布印乾　３：用麵包糠濁件濁件”站”混　！　４：落ｄ油係個穫．．．度炸　！　甘就得　！　

http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=12253015

炸豆腐塊食譜

主材料:
豆腐2塊
太白粉80公克
地瓜粉50公克

調味料:
※調味料也可買現成的胡椒鹽代替
鹽１茶匙
白胡椒粉２茶匙
細砂糖1/2茶匙(用味精也可)

做法:
1.將豆腐切成約２公分立方的方塊。
2.將太白粉與地瓜粉混合均勻。
3.豆腐用乾淨的布將水份吸乾，放到油鍋裡用中大火炸。
4.等到豆腐炸到表面呈金黃色就可以了。

要食用時，沾著胡椒鹽一起食用，味道更好喔！
※炸豆腐時，火不能太小，否則容易吸油而且不會外酥內嫩喔！