請教怎樣炸花生

出唔出水都可以，
出水，花生就會乾淨啲，
唔出水，就方便啲，炸出來，會深色一些，但也會香一些；

炸時，温油，下花生，
油要蓋過花生，
慢火炸，炸至透出香味，
看花生剛轉色，
就可以把花生放在吸油紙上。

<<如果你從來都未炸過花生，你跟以上方法，成功機會已很高，因為我都是這樣炸的>>

唔洗出水架，你燒熱隻鍋，加少許油，
大約4-5湯匙，倒花生落去，不停咁炒大約10分鐘，
轉左金黃色就可以架la。
註：花生會一路炒一路出油架。