飲咖啡問題

一般來說，每天喝 100-200毫克咖啡因，
不但能達到提神的效果，對身體健康也無害；
就上班族而言，清晨吃過早飯，剛進辦公室及
午休過後，準備開始下午繁忙的工作前，各來
一杯咖啡，能有效地提神，但超過這個量，不
但不能提神，還會令人感到焦躁不安,

咖啡只是提神食品, 不是毒品, 如果在 3-5 小時內,

狂飲是否導致死亡, 都要看這個人的生存意志, 樂觀的人, 當然不會咁做。


由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。

先說咖啡的提神作用。

根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。

研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。

飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。

關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：

⊕ 過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，
而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇，
但同樣也會增加HDL好的膽固醇。

⊕ 咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。
偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。

⊕ 咖啡可降低帕金森氏症的發生率。

⊕ 腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。

⊕ 咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。

⊕ 咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。

⊕ 咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。
當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，
因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。

⊕ 咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。

咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！

咖啡，女生該怕！



　　咖啡香醇、喝咖啡能夠提神……不管為了
哪個理由，有越來越多人成為咖啡的愛好者。
儘管有許多研究報導指出，喝太多咖啡會對人
體造成傷害，但對於咖啡癮君子來說，每天不
喝個三、五杯，就會全身上下不自在！

　　每次聽到「咖啡喝太多會……」的話語時
，大多數人都很難產生共鳴，原因在於大家都
不知道究竟喝多少咖啡才算是「喝太多」？咖
啡怎樣喝才健康呢？

　　一般來說，每天喝 100-200毫克咖啡因，
不但能達到提神的效果，對身體健康也無害；
就上班族而言，清晨吃過早飯，剛進辦公室及
午休過後，準備開始下午繁忙的工作前，各來
一杯咖啡，能有效地提神，但超過這個量，不
但不能提神，還會令人感到焦躁不安。

　　如果你愛喝咖啡，而且又是女性的話，勸
妳還是節制點，相信妳不想變成尿失禁的人吧
！研究顯示，女性若是一天喝超過四杯的咖啡
，或是食用太多含有咖啡因的東西，患膀胱肌
肉無力，也就是膀胱機能失調的機率，是其他
婦女的二倍以上，而膀胱機能失調則是造成尿
失禁的主要原因。

　　研究人員針對 131位喝含咖啡因飲料，且
有膀胱機能失調的婦女及 128位沒有這種問題
的婦女，進行咖啡因和尿失禁間關係的研究。

　　研究發現，每天平均吸收 484毫克的咖啡
因（相當於 3-4杯咖啡）的婦女，患膀胱機能
失調的比率，高於每天平均吸收 194毫克的咖
啡因（相當於 1-2杯咖啡）的婦女；而抽菸和
年過55歲的婦女比較容易罹患尿失禁，咖啡因
也是造成這種現象的主因。

　　因此研究人員建議，婦女每天最好不要飲
用超過 400毫克的咖啡因，亦即每天不要喝超
過四杯沖泡式咖啡。研究人員表示，當婦女出
現尿失禁的徵狀，例如在大笑或咳嗽時有漏尿
的現象，更應該少食用咖啡因的飲料。

　　此外，喝太多咖啡會使鈣質流失，導致骨
質疏鬆，則是咖啡對女性的另一項威脅：每天
兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約 50%的骨折
機率，聽起來夠可怕吧！所以，女性朋友們，
咖啡還是少喝為妙！

標　　題： 健康喝咖啡
喝咖啡要選時間且控制飲用量,嗜菸嗜酒或懷孕授乳時應戒之。醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，因為這是人體最疲憊的時刻。
此外，要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，即容易造成上癮危及身體健康。

2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐才能飲用，否則易傷及腸胃。有胃及十二指 腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。

4.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應戒之。

7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。

8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。

9.喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。

之前都有人問過...

飲咖啡對身體有益還是有害眾說紛紜，日本一項進行了10年、涉及9萬多人的大型研究發現，每日飲咖啡1至2杯，患上肝癌的危機較從不飲咖啡者低一半，若每日飲5杯咖啡或以上，患肝癌危機更會低76％。研究人員指出，咖啡含有大量抗氧化物，多個動物實驗都發現咖啡抗氧物「有潛力」防止癌細胞在肝臟生長。

資深腫瘤科醫生兼香港防癌會發言人傅惠霖指出，有關研究結果是目前「全世界唯一」發現咖啡對肝臟具保護作用，因咖啡成分複雜，「防癌」的原因未必單一是因為飲咖啡，故一切仍有待日後更多研究再作考究。但他強調，市民切勿因此「一面倒」不停飲咖啡，因為飲咖啡過量可致「咖啡中毒」，出現手震、心跳心煩和打冷震等病徵，亦有研究指飲咖啡過多會損害心、腎（見另稿）。

港專家﹕飲過量可致「咖啡中毒」

日本國家癌症中心在最新一期國際權威癌症醫學雜誌Journal of the National Cancer Institute，發表一項有關飲咖啡與患肝癌危機的研究，研究人員以10年時間跟進90,452名中年和老年人士，其間有334人證實患上肝癌，進一步分析其10年間的飲咖啡習慣、有否感染任何類型肝炎或肝病等因素。經調整後，發現飲咖啡與肝癌危機成反比關係。

研究10年間，從不飲咖啡人士患肝癌的危機，是每10萬人有547.2人患病，而飲咖啡人士則為每10萬人有214.6人患肝癌。若每日飲1至2杯咖啡，其患肝癌的風險較不飲咖啡者少48％﹔飲3至4杯則減少52％，飲5杯或以上則更減少76％（見表）。

研究是否適用香港待探討

若收縮範圍至丙型肝炎病人，飲咖啡較不飲咖啡者患肝癌機會低43％，但對於乙型肝炎病人，此研究卻找不到統計學上的明顯關係。極大部分肝癌個案與肝炎有關，傅惠霖解釋，日本人極大多數肝炎患者染的是丙型肝炎，患乙肝的只屬少數，相反，本港肝炎患者多為乙型，故上述研究結果是否應用於本港，仍待進一步研究。

參考資料:
http://www.mingpaohealth.com/cfm/news3.cfm?File=20050217/news/gma1.txt