邊度有得買現成自製糖蔥餅的材料?

First of all, I have to apologize for answering in English, I hope you understand what I meant, because I live in Toronto and I don't know how to type in Chinese.

me 有見過 一包包獨立包裝, ge糖蔥餅 in 2004 in Kowloon City, but last year 2006, when I come to Hong Kong, the store keeper said he is not packing 一包包獨立包裝 anymore.

So I went to shopping malls where I could buy 糖蔥餅 . I had been to Lam Tin's, Tsuen Wan's and Sha Tin MTR. I bought them home, and wrapped them individually in GLAD cello wrap, and put in a 'TIGHT SEAL' container, and keep the container in the fridge. This way, the 糖蔥餅 stays fresh for a long time. Then you can enjoy your 糖蔥餅 at home anytime you want to.

Forgot to mention, you will need spring roll wrappers; they tasted as good as you bought from the store.

2007-03-06 14:39:34 補充：
I had also been to 和记隆 to buy 糖蔥餅 , but that day they only had a few left.I don't know why the quotes are in strange symbols.

http://www.fotop.net/QuK/me/IMG_0689?full=1
冇得買現成自製糖蔥餅的材料ga``````````````````````````````````````````
糖蔥餅是老一輩人年幼時的零嘴，其起源已不可考，但有傳言是日據時代，由於日本政府都將台灣所產的蔗糖運回日本，因此糖廠的工作人員，以製成糖蔥的方式，來避開日本政府的檢查。

糖蔥餅早在清朝就已成為民間小吃；糖蔥顧名思義就是以糖製成像蔥白一樣潔白色，吃起來鬆鬆脆脆。

「白糖蔥」是四五十年前農業茉會時代，民間利用蔗糖來製成各甜點，做法是將白糖煮到攝氏120度，冷卻後，用手工不斷拉打製成中空條狀，再折斷成為一段段，完成香、酥、脆的「白糖蔥」。

除了以蔗糖為材料之外，也有以麥芽糖取代，麥芽糖口味很好，祇是嚼食時會沾牙齒，用它來打糖蔥，風味特殊，入口即化又不沾牙。現代精製的糖果充斥，許多人早已忘記了糖蔥這古老風味的鄉土糖果。 在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖蔥有如一段段蔥白，是幾十年前小孩子的平價零食。
糖蔥要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖蔥拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖蔥就會變成脆身。
在香港至少有八十年历史，它之所以叫糖葱饼，因夹在薄饼的糖葱有如一段段葱白，是几十年前小孩子的平价零食。
糖葱要由经验丰富的师傅才做得好。做法是将麦芽糖加热融化，以棍棒持续拉扯，令它由金黄色逐渐转成白色，当糖葱拉至条状时就以剪刀剪成一段段，冷却后的糖葱就会变成脆身。
http://www.made-in-c hina.tv/gohk/gohk/fo od/index/12.htm

香港歷史博物館有錄影帶（E18）介紹佢ge製作過程。

「糖蔥餅早在清朝就已成為民間小吃，那些「糖蔥」當然都是用手做的。可是，別以為現在機器已經代替了手工操作，其實沒有至少在「糖蔥」的製作上。
　　你有沒有試過把雙手伸進剛剛煮好的、火辣辣的糖蔥裏？我想你也不想有這樣的經歷吧！但是，有人卻要為滿足我們的食欲而把一雙手燙得焦黃焦黃，趁糖蔥還未冷卻時加工，掐成筒狀。這些都是我們民間藝術興趣班的關老闆告訴我們的。」

「和记隆...第二代掌舵人陈俊义说：「我们的『招牌货』如花生软糖、松子软粒等从未向外批发，现时只要付出约3000元 ，便可以试卖；至于潮式糖葱饼，最少以800元入货便可创业，其中包括 200元铁箱按金及材料费。此外，我们还会免费教创业者销售技巧、讲简单的潮州话，我们只是为了帮助失业者，至今已有200人参加了这项计划。」除了助人，陈俊义说这样做亦间接推广潮式饼食文化。」--2002年報導
http://gbcode.tdctra de.com/gb/sme.tdctra de.com/chinese/mgtmk t/sme_manage91.htm