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從新石器時代開始中國人就食用狗肉。漢代開國功臣樊噲即屠狗出身,這種文化在古代東亞被廣泛傳播。佛教傳到日本以前,日本人也吃狗肉。中國北方游牧民族因為喜歡獵狗而不吃狗肉。因為這些游牧民族在五胡十六國和南北朝時代控制中國北方,中國北方人也把狗肉認為是低等食物。但是中國南方人在廣東,廣西等地方還繼續食用狗肉。朝鮮,越南也保存這種傳統文化。宋朝以後,「狗肉不上席」,據說是宋徽宗禁止的。宋朝朱弁《曲洧舊聞》記載:「崇寧初,范致虛上言,十二宮神,狗居戌位,本陛下本命。今京師有以屠狗為業者,宜行禁止。」
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